300 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde doğranmış)
200 gr pirinç veya yumurta eriştesi
2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
1 kutu (400 ml) hindistancevizi sütü
3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet soğan (küçük doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
100 gr fasulye filizi
Taze kişniş veya maydanoz
1 limon (dilimlenmiş)
Tuz ve karabiber
Bir tencerede yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
Kırmızı köri ezmesini ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Tavuk suyu ve hindistancevizi sütünü ekleyip kaynamaya bırakın.
Tavukları ekleyin, pişene kadar orta ateşte kaynatın.
Ayrı bir kapta erişteleri haşlayın ve süzün.
Kaselere erişteleri paylaştırın, üzerine çorbayı dökün.
Fasulye filizi, kırmızı biber, taze kişniş ve limon dilimleriyle süsleyin.
|
