Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

En Yeni Tayland Yemekleri

A-Z  A  B  C  Ç  D  E  F  G  H  I  İ  J  K  L  M  N  O  Ö  P  Q  R  S  Ş  T  U  Ü  V  W  X  Y  Z
  Sayfa: 1, 2, 3  Sonraki »
 

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tayland Mutfağı

Tayland mutfağı çeşitli baharat ve değişik soslar üzerine kurulu Avrupa ülkeleri, Hindistan ve Çin mutfaklarının izlerini taşıyan bir mutfaktır. Çinlilerin başta buharda olmak üzere çeşitli pişirme yöntemleri, Hindistan'ın acılı sosları Tayland mutfağının temelini oluşturmaktadır.
Tayland mutfağında günde üç öğün pirinç yenmektedir. Çeşitli baharatlarla hazırlanan soslar Tayland mutfağında büyük bir yere sahiptir. Sıcak iklimin hüküm sürdüğü Tayland'da yaşayanlar, iç ve dış vücut ısılarını dengede tutmak için çok acı yerler. Sarımsak ise bir çok yemekte kullanılır. Yemeklerde kullanılan yağ miktarı ise çok azdır. Genellikle kullanılan soslar acı ve tatlının karışımından hazırlanmaktadır. Yemeklerin içinde kullanılan sosların yanı sıra et ve tavuk ile yenen banma sosları da kullanılmaktadır. Bu banma soslarının başlıcaları acı biber sosu, soya sosu, balık sosu ve susamdan hazırlanan soslardır.
Tayland mutfağında yenen yemekler ve yiyecekler arasındaki dengeye büyük önem verilmektedir. Örneğin; acılı sosların bulunduğu yemekle birlikte acılı olmayan bir yemek, tatlıların yanında tuzlu, ızgara yiyeceklerin yanında buharda pişirilen bir yemek, sıvının yanında katı yiyecekler yenmesi gibi.
TaylandlIların başlıca yemek çeşitleri çorba, makama, pilav, sebze, kavurma ve deniz ürünleridir. Bunlar şekerli, tuzlu ve ekşili tatlardan oluşmaktadır. Yemeklerde Hindistan cevizi sütü, soya sosu ve balık yağı, margarin yerine de sıvı yağ kullanılır.
Tayland'da kahvaltıda sadece, pirincin buharda pişirilmesiyle yapılan tuzsuz ve yağsız bir tür lapa yenirken, öğle ve akşam yemeklerinde değişik sos ve baharatlarla lezzet katılan pirinçle birlikte hazırlanmış deniz ürünleri ağırlıklı olarak tüketilmektedir.
Tayland'ın sıcak ve nemli bölgelerinde yetişen Mango, papaya ve Hindistan cevizi meyvelerden, birbirinden lezzetli tatlılar hazırlanmaktadır.
Uzakdoğu mutfağı, değişik lezzetlerinin yanı sıra değişik felsefesi ile de şaşırtıcı ve eğitici bir mutfaktır. Tayland mutfağında da bu felsefenin örnekleri görülmektedir. Örneğin; Tayland'da yemekte orta bölümü dönen masalar kullanılır. Yemekler bu masanın ortasına konulur ve herkes sırası geldiğinde, masayı çevirerek tabağına sadece bir kaşık yemek alır. Tabağındaki yemeği bitirdikten sonra ikinci kaşık yemeği alabilir. Tabağını yemekle doldurmak ise görgüsüzlük olarak kabul edilir. Bu uygulamanın yemeğin herkese yetmesi için yapıldığı belirtilmektedir. Verilmek istenen felsefe ise sadece kendini değil, başkalarını da düşünmek gerektiği üzerinedir. TaylandlIlar yemek yemeyi, sadece karın doyurmak için değil, bir çok duyguyu harekete geçirmek için yaptıklarım belirtmektedirler. Tayland'da yemek düzeni ve yemek öncesi temizlik büyük önem taşır.
Tayland’da kadınların büyük çoğunluğu çalıştığı için davetler için bile fazla sayıda yemek hazırlanmamaktadır. Bangkok gibi büyük kentlerde konuklar evde değil, çok pahalı olmayan restoranlarda ağırlatmaktadır.

Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları


Sayfa: 1, 2, 3  Sonraki »

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası