|
|
|
Laksa (Malezya) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3558
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185564
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2025
72 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde doğranmış)
200 gr pirinç veya yumurta eriştesi
2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
1 kutu (400 ml) hindistancevizi sütü
3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet soğan (küçük doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
100 gr fasulye filizi
Taze kişniş veya maydanoz
1 limon (dilimlenmiş)
Tuz ve karabiber
Bir tencerede yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
Kırmızı köri ezmesini ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Tavuk suyu ve hindistancevizi sütünü ekleyip kaynamaya bırakın.
Tavukları ekleyin, pişene kadar orta ateşte kaynatın.
Ayrı bir kapta erişteleri haşlayın ve süzün.
Kaselere erişteleri paylaştırın, üzerine çorbayı dökün.
Fasulye filizi, kırmızı biber, taze kişniş ve limon dilimleriyle süsleyin.
|
Laksa (Malezya) |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3558
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184967
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2025
28 defa indirildi / yazdırıldı
|
MasterChef
Çorba için:
300 g tavuk göğsü
200 g pirinç eriştesi (laksa noodle)
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı hindistancevizi sütü
2 yemek kaşığı laksa ezmesi (hazır bulamazsan curry paste + limon otu + zencefil + sarımsak karışımı kullanılabilir)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya fıstık yağı
1 tatlı kaşığı balık sosu (opsiyonel)
1 çubuk limon otu (kırılarak aroması çıkarılır)
1 tatlı kaşığı kahverengi şeker
Tuz
Üzeri için garnitür:
Haşlanmış yumurta (ikiye kesilmiş)
Taze kişniş yaprakları
Taze nane yaprakları
Fasulye filizi
Lime dilimleri
Kırmızı biber dilimleri (acı sevenler için)
Pirinç eriştesini sıcak suda yumuşayana kadar bekletin, süzüp kenara alın.
Tencereye yağı alın, laksa ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Tavuğu ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
Üzerine tavuk suyu, hindistancevizi sütü, limon otu, balık sosu ve şekeri ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuzunu kontrol edin.
Kaselere erişteyi paylaştırın, üzerine sıcak laksa çorbasını dökün.
Haşlanmış yumurta, kişniş, nane, fasulye filizi ve lime dilimleri ile süsleyin.
|
|
Laksa (Malezya) Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri
|
|
