4 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
80 ml süt
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Servis için
Çilek, böğürtlen veya bisküvi
Orta boy bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Üzerine ısıya dayanıklı bir cam veya metal kase yerleştirin (kabın suya değmemesi önemli).
Kaseye yumurta sarılarını ve şekeri koyun. Mikser veya çırpıcı yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Sütü yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım kıvam alana kadar yaklaşık 8-10 dakika çırpın. Kremamsı ve kabarık bir doku elde ettiğinizde hazır demektir.
Hazırladığınız Zabaglione’yi sıcak veya soğuk olarak kaselere paylaştırın.
Yanında taze meyveler veya bisküvilerle servis edebilirsiniz.
|
