Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Alman Yemekleri > Pretzel (2 adet - 3,282 defa bakıldı)

Pretzel


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Pretzel

b&b
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.05.2019
Mesajlar: 60
Şehir: Karabük
Kısa URL: https://ml.md/lc144963
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2019
1,158 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru İçin:
3,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Haşlamak için:
5 su bardağı su
Yarım çay bardağı karbonat
Yarım çay bardağı deniz tuzu

Kuru mayayı küçük bir kabın içine alın. 1,5 su bardağı ılık suyu küçük kabın içine ilave edin.
Mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekleyin.
Unu derin bir kabın içine eleyin. Unun içine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
Aktive olan mayayı ve pekmezi de derin karıştırma kabının içine ilave edip güzelce karıştırın.
Tamamen pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 60 gramlık bezelere bölüp dinlendirin.
Haşlama için kullanacağınızı karışımı hazırlayın.
Su, karbonat ve deniz tuzunu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suyun içine tuz ve pekmezi ilave edin.
Mayalanan hamurların boyları eşit olacak şekilde elinizle yuvarlayın.
Eşit boylara ayırdığınız hamurlardan birini alın. İki ucundan ortaya doğru yuvarlayın.
Şekillendirdiğiniz hamurları 10 dakika daha dinlendirin ve haşlama karışımının içinde 2 dakika kadar haşlayın.
Hafifçe haşladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Haşlanmış hamurların üzerine kaya tuzu serpin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirip hemen servis edebilirsiniz.



Pretzel

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8733
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc175003
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2023
136 defa indirildi / yazdırıldı




Hamur için:
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2.25 tatlı kaşığı instant maya
Üzeri için:
1/4 su bardağı kabartma tozu
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Susam veya çörekotu (isteğe bağlı)

Süt ve suyu ılık bir şekilde ısıtın. Sıcak su kullanmamaya dikkat edin, çünkü aşırı sıcak su mayanın etkisini azaltabilir.
Bir kasede un, şeker, tuz ve instant mayayı karıştırın.
Eritilmiş tereyağı ve süt-su karışımını un karışımına ekleyin. Hamuru yoğurana kadar karıştırın. Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yoğurun ve top şekli verin. Kasede kaplayarak 10-15 dakika dinlendirin.
Hamuru 8-10 eşit parçaya bölün.
Her parçayı rulo şeklinde uzatın ve istediğiniz şekli verin. Geleneksel pretzel şekli için hamuru bir çubuk şeklinde uzatın, sonra iki ucu birbirine çaprazlayın ve hamuru gevşetip alt kenara katlayın.
Bir tencerede kabartma tozu ve tuzu kaynar suya ekleyin.
Pretzelleri kaynar suya atın ve yaklaşık 30 saniye haşlayın. Ardından bir spatula veya kevgir kullanarak suyunu süzün ve fırın tepsisine yerleştirin.
Eritilmiş tereyağı ile pretzellerin üzerini yağlayın ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısınmış 200 dereceye (fanlı fırında 180 derece) ayarlı fırında 15-20 dakika veya pretzeller altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra soğumalarını beklemadan sıcak servis yapın. İsterseniz hardal veya peynir sosu ile servis edebilirsiniz.







Pretzel Tarifleri Alman Yemekleri



(2 adet Pretzel 3,282 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası