Kısa URL: https://ml.md/lc153721
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2020
1,173 defa indirildi / yazdırıldı
Pão de queijo veya Brezilya peynirli ekmeği olarak bilinen bu lezzet, Brezilyada popüler bir atıştırmalık ve kahvaltıda tercih edilen bir ekmek çeşididir. Güney Amerikada yaygın olarak tüketilen manyok bitkisinin unundan elde edilir. İçi ise peynirle doldurulur. Hafif ekşi ve dışı çıtır olan bu ekmeğin geçmiş tarihi Afrikalı kölelerden geliyor.
2 su bardağı tapyoka unu
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/4 su bardağı bitkisel yağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta
Süt, su, yağ ve tuzu bir tencereye koyun ve karışımı kaynatın.
Karışım kaynadıktan sonra tapyoka ununu ekleyin ve karıştırarak hamurun soğumasını sağlayın.
Karışım ılık hale geldikten sonra, yumurtaları teker teker ekleyin. Ardından rendelenmiş peynirleri ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 20-25 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
