Kısa URL: https://ml.md/lc179733
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2024
499 defa indirildi / yazdırıldı
MasterChef
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
1¼ çay kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık süt (250 ml)
Kızartmak için:
Kızartma yağı
Üzeri için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, damak tadınıza göre
Rendelenmiş peynir , damak tadınıza göre
Bir mikser kasesinde un, tuz ve şekeri birleştirin. Bir kaşıkla karıştırın. Mayayı ekleyin. Tekrar karıştırın. Sütü ekleyin ve tekrar bir kaşıkla hızlıca karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streçle ya da bezle örtün. Hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hazır olunca hamuru unlanmış tezgaha alın. 4 eşit parçaya bölün.
Her parçadan bir top oluşturun.
Oklava ile açın.
Kalın tabanlı bir tencerede yağı kızdırın.
Sıcakken içine bir adet yufka koyun. Yaklaşık bir dakika kızarttıktan sonra ters çevirin (mutfak maşası kullanın) ve bir dakika daha kızartın.
Langos güzel altın sarısı renkte olmalı.
Kızaran ekmeklerin her birini birkaç parça kağıt mutfak havlusunun üzerine koyup fazla yağını süzdürün.
Her birinin üzerine ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı karışımını sürün.
Üzerine ekşi krema ve rendelenmiş peynirkoyun. Sıcak sıcak tadını çıkarın.
Kısa URL: https://ml.md/lc186391
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2025
23 defa indirildi / yazdırıldı
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için (klasik sunum):
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir
Yoğurt (isteğe bağlı)
Geniş bir yoğurma kabına un, şeker ve tuzu ekleyin.
Ortasını açıp maya, ılık süt ve ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
Her bir bezeyi elinizle hafifçe çekiştirerek orta kısmı ince, kenarları biraz daha kalın olacak şekilde açın.
Derin bir tencerede yağı ısıtın.
Şekil verdiğiniz hamurları kızgın yağda her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Ezilmiş sarımsağı zeytinyağıyla karıştırıp langosların üzerine sürün.
Üzerine bolca rendelenmiş peynir ekleyin.
Yoğurtla servis ederek otantik bir sunum yapabilirsiniz.
