750 gr. mantar
2 orta boy soğan
2 yeşil dolmalık biber
3 domates
4 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nişasta
1 limon
50 gr. tereyağı veya margarin
Tuz
Karabiber
Biberleri közleyin. Islak bir beze sarın, 5 dakika bekledikten sonra kabuklarını soyun. Küçük doğrayın. Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkarın, doğrayın. Soğanları ince kıyın. Yağı kızdırıp soğanları öldürün. Mantarları doğrayıp limonlu suya batırın. Mantarları soğanlara ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve domatesleri koyun. 3-4 dakika karıştırarak pişirdikten sonra içinde nişasta eritilmiş kremayı ekleyin. Biraz koyulaşınca servis yapın.
|
