400 gr. süt reçeli
200 gr. petibör bisküvi
200 gr. badem
200 gr. yer fıstığı
Süslemek İçin:
200 gr. bitter çikolata
150 gr. beyaz çikolata
Öncelikle bisküvileri, bademleri ve fıstıklar un haline getiriyoruz. Bu arada süt reçelini ocakta sürekli karıştırarak 10 dakika karamel halini alana kadar pişiriyoruz. Geniş bir kaba toz halindeki bisküvi, badem ve fıstıkları döküp içine pişirdiğimiz sütü döküp elimizle karıştırarak malzemeyi birbirine iyice yediriyoruz. Islatılmış fırın kabına yayıyoruz. Üzerini düzleştirip benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı döküyoruz. Çikolata soğuyunca buzdolabında sertleşene kadar bekletiyoruz. Daha sonra çıkarıp baklava şekline benzer şekilli kesiyoruz. Benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolata ile üzerini süslüyoruz.
4 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı
1,5 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sos malzemeleri:
3 yemek kaşığı fındık kreması
2 su bardağı mısır gevreği
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yumurta, nişasta ve tereyağını geniş bir kapta yoğurun. Yavaş yavaş unla birlikte kabartma tozu ve vanilya da ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde şekil verdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kurabiyeler pişerken, fındık kreması ve sıvı yağı karıştırın, benmari usulü eritin.
Mısır gevreklerini merdane ile ufalayın. Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra önce çikolataya sonra mısır gevreklerine batırıp servis tabağına alın.
