Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,755 Bölümdeki 169,414 Yemek Tarifine
6,218,749,736 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Arap Yemekleri > Etli Kuskus (Fas) (2 adet - 81,840 defa bakıldı)

Etli Kuskus (Fas)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Cezayir Yemekleri
Fas Yemekleri
Filistin Yemekleri
Irak Yemekleri
Lübnan Yemekleri
Mısır Yemekleri
Suriye Yemekleri
Tunus Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Etli Kuskus (Fas)

pelteme
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.03.2009
Mesajlar: 85
Şehir: Nallıhan-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34793
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2009
3,429 defa indirildi / yazdırıldı




350 gr kuskus
500 gram kuzu ve sığır eti karışık iri kuşbaşı
1 soğan
2 domates
250 gr havuç ve beyaz turp
150 gr kabak
250 gr patates
1 denet maydanoz
1/2 tutam safran
Bir tutam zencefil
3 litre su
100 gr tereyağı
100 gr zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı biber

Büyük parçalar halinde iri kuşbaşı doğranmış et; zeytinyağı, tuz, karabiber, safran ve zencefil ile bir saat marineye yatırılır.
Kıyışmış soğan bir tencere içinde tereyağında öldürülür, kuskusu ekleyin, çok az kavurduktan sonra sıcak su ekleyin, yarım saat pişirip tereyağı ekleyerek iyice karıştırıp, kuskusları büyük bir servis kasesine çıkarın.
Bütün sebzeleri yıkayın doğrayın, bir tencere içine turpları, patatesi, kabak ve domatesi ekleyerek haşlamaya bırakın. Haşlanınca kuskus kasesine aktarın.
Marinedeki etleri zeytinyağında kızartın. Kuskusların ve sebzeleri olduğu kaseye aktarın.
Kuskus kasesini karıştırarak servise sunun.


Etli Kuskus (Fas)

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 3495
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc165591
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2022
43 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo ince veya orta büyüklükte kuskus
6 su bardağı sıcak su et suyu ile karışık kullanın
Garnitürü için:
3 kilo kırmızı et, haşlamak için su
9 adet bütün tavuk budu
1 kilo mergez (taze sucuk)
1-2 adet kuru soğan
3-4 adet domates
3 adet kabak
8 diş Sarımsak
2 su bardağı haşlanmış nohut
4 adet beyaz turp
4 adet patates
4 adet havuç
2 adet rezene
6 dal kereviz
Yarım adet kök kereviz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Biraz sıvı yağ
Tuz

3 yemek kaşığı dolu karışık kuskus baharatı (Eğer yoksa 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz tarçın, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, safran, 1 çorba kaşığı kişniş ve çemen otu) Tavuk butlarını ikiye kesin, kuskus baharatı, sıvı yağ, toz kırmızı biber, pulbiber ve tuz ilave edin ve karıştırın. Önceden ısıtılmış 225 derece fırında kızarana kadar pişirin. Kırmızı eti sıvı yağda biraz mühürleyin üzerine bol su ve tuzunu ilave edin, düdüklü tencerede haşlayın. Bir tencereye biraz sıvıyağ alın, kuskusu ilave edin. 3 dakika kadar karıştırın, 3 su bardağı kadar etin suyunu süzerek, 3 su bardağında normal sıcak su ilave edip iyice karıştırın. Ayrı bir tencerede biraz sıvı yağ ilave edin. Küp küp doğranmış soğanları soteleyin. Küçük küçük kestiğiniz domatesleri yumuşayıp suyunu biraz çekene kadar pişirin. Salçayı, tuzu, baharatları ve sarımsağı rendeleyip ekleyin. Üstüne et suyu ile karışık sıcak su ve tuz ilave edin. Pişme çabukluğuna göre önce havuç, turp, rezene kereviz, patatesi ve kabağı doğrayıp ekleyin. En son haşlanmış nohutları da sebzeye ilave edin. Mergezleri yağsız tavada kızartın. Ayrı bir tencerede kuru üzümleri de kızartın. Kuskusu bir tepsiye alın üzerine sebze yemeğinin bir kısmını ve ardından eti, kızaran tavuk butlarını, mergezi ekleyin. Yemeğin sosundan gezdirip, en son kızarmış kuru üzümleri ilave edin ve servis yapın.






Etli Kuskus (Fas) Tarifleri Arap Yemekleri



(2 adet Etli Kuskus (Fas) 81,840 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2023 Bütün Hakları Saklıdır