|
|
Churros |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178095
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2024
162 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı su
1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı toz şeker
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un
2 büyük boy yumurta
Kızartmak için ayçiçek yağı
Üzeri için pudra şekeri veya tarçın
Bir tencerede su, tereyağı veya margarin, toz şeker ve tuzu orta ateşte kaynatın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak hamur topaklanıp tencerenin içini temizleyene kadar pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
Hamur soğuduktan sonra, karıştırarak yumurtaları tek tek ekleyin. Her yumurta ekledikten sonra hamuru iyice karıştırın.
Kızartma için uygun bir tavada yağı orta ateşte ısıtın.
Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun. Tavaya sıkma torbasıyla uzun şeritler halinde sıkarak kızartın. Altın rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Kızaran churros'ları havlu kağıt üzerine alarak yağını süzün.
Üzerlerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya tarçın serpin.
Sıcak servis yapın ve dilediğiniz bir çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
|
Churros |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178011
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2024
151 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı su
1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
2 büyük yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Kızartmak için bitkisel yağ
Tarçın ve şeker karışımı (üzerine serpmek için)
Orta boy bir tencerede suyu, tereyağını veya margarini, şekeri ve tuzu orta ateşte kaynatın.
Kaynayan su karışımından ateşi kapatın ve unu ekleyin. Hızlıca karıştırın, topaklanmaması için dikkatli olun.
Karışımı hamur topakları oluşturacak şekilde karıştırın ve karışım tencerenin kenarlarında toplanmaya başladığında, hamurun pişirildiği işaretidir.
Tencereyi ocaktan alın ve hamuru birkaç dakika soğumaya bırakın.
Soğumuş hamura yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklediğiniz yumurta sonrasında hamuru iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın (isteğe bağlı).
Krep torbasına veya sıkma torbasına yıldız uçlu bir ucunu takın ve hamuru sıkma torbasına aktarın.
Kızgın bitkisel yağda churros şeklini verin. Churros'ları altın rengine gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin, arada bir çevirin.
Pişen churros'ları kağıt havluyla süzün ve sıcakken tarçın ve şeker karışımına batırın veya serpin.
Sıcak çikolata sosu veya karamel sosu eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
Churros |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166508
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2022
373 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un (250 gr)
1 su bardağı su (250 gr)
3 adet yumurta
Yarım su bardağı tereyağı (125 gr)
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin:
2 su bardağı sıvıyağ
Servisi İçin:
1 su bardağı toz şeker
2-3 paket bitter çikolata
Orta boy tencereye suyu, tereyağını ve tuzu koyup orta ateşte kaynatın.
Tencerenin altını kısın ve kısık ateşte un toparlanıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Toplanan hamuru ocaktan alın. Hamurun üzerine 3 adet yumurtayı tek tek ekleyerek hızlıca karıştırın ve homojen bir kıvam tutturmaya çalışın.
Yumurtaların pişmemesi için hamura tek tek ilave edin. Yumurta tamamen hamura karışınca diğer yumurtayı ekleyin.
Elde ettiğinizde hamuru krema sıkma torbasına alın.
Sıvı yağı tavaya alın ve kızdırın. Kızan yağın içine istediğiniz uzunlukta veya şekilde hamur sıkın.
Kızaran hamurlarınızı kevgir yardımıyla alın ve havlu kağıt serilmiş tabağa alın.
Sıcak tatlıları toz şekere bulayın ve benmaride erittiğiniz çikolatayla servis edin.
Çilolata sos ile sunmak istemiyorsanız sadece pudra şekeri ile de servis edebilirsiniz.
|
Churros |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162642
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2022
217 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru İçin (Yumurtasız):
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
Tuz
Hamuru İçin (Yumurtalı):
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
2 adet yumurta
Kızartmak için:
1,5 su bardağı Ayçiçek yağı
Kaplaması İçin:
½ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Çikolatalı Sosu İçin:
130 gram bitter çikolata (2 kare paket)
200 ml.süt kreması (1 küçük kutu)
Hamur için derin bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar kısık ateşte pişirin. Pişen hamuru bir kapta ılınana kadar dinlendirin ve sıkma torbasına alın.
Yumurtalı hamur içinse hamur soğuduktan sonra yumurtaları azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve karışımı sıkma torbasına alın.
Derin bir tencerede yağı ısıtın. Sıcak yağa karışımı sıkma torbası ve bir bıçak yardımı ile dilediğiniz uzunlukta kesin. Dışları açık kahverengi bir renk alana kadar pişirin.
Pişen hamurları bir peçete üzerine çıkartın. Şeker ve tarçını karıştırın ve sıcak hamurları karışıma bulayın.
Sos için çikolataları ufak ufak kırın ya da doğrayın. Kremayı kaynatıp çikolataların üzerine dökün ve karıştırın.
Hazır olan churro'ları sosla birlikte servis edebilirsiniz.
|
İspanyol Tulumbası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158429
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2021
260 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
2,5 su bardağı un
2 su bardağı su
2 çay bardağı Hindistan cevizi
5 adet yumurta
1 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından iki parmak eksik tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıvı yağ - kızartmak için
Şerbet için:
3 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Şerbet için, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın.
Bir tencereye su, tuz ve tereyağını koyun. Yağ eriyene kadar karıştırın.
Sıcak suya, unu ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve sürekli karıştırarak ılınmasını sağlayın. Yumurtaları hamurun üzerine teker teker kırarak iyice yedirin.
İrmik, nişasta ve Hindistan cevizini ekleyin, karıştırın. Hazırladığınız hamuru mutfak poşetine koyun ve sıkmak için ucunu kesin. Yağı tencereye koyun ve çok kızdırmadan, hamurları uzun uzun şekil vererek kızartın. Ilık şerbetin içine atın.
|
Churros |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156291
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2021
460 defa indirildi / yazdırıldı
|
2. 5 çay bardağı su
60 gram tereyağı
5 çay kaşığı tuz
5 çay bardağı un
5 yumurta
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
Pudra şekeri
Ocakta tuz, yağ ve su eritilir, içerisine un eklenerek hemen toplanıp ılıması için hemen kenara bırakalım.
Ilıyan hamurun üzerine yumurtaları tek tek kırın, mikserle karıştırıp pürüzsüzüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tulumba yaptığınız poşete koyup uzun parçalar halinde sıkıp kızgınlaştırmış yağda pişirin
Fazla yağını kâğıt peçeteyle alıp dondurma ve pudra şekeriyle servis edebilirsiniz.
|
Churros |
 |
doğu gürbüz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2020
Mesajlar: 50
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154282
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2020
527 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 su bardağı un
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
Bir çimdik tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
Unu elekten geçirerek tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yarım saat hamuru dolapta dinlendiriyoruz. Kızartmak için yağı kızdırıyoruz. O sırada dinlenmiş hamuru sıkma torbasına alıyoruz. Kızgın yağa istediğimiz boyda hamuru döküp kesiyoruz. Hamurlarımızın kızarma işlemi bittikten sonra sosumuzu hazırlıyoruz. Sos için yine ufak bir cezvede malzemeleri ekleyip karıştırmamız yeterli. Servis yaparken isterseniz üzerine toz tarçın ve şeker serpiştirebilirsiniz.
|
Çiroz |
 |
altın maske
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc152910
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2020
908 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
250 ml. su bardağı su
80 gram tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
3 yumurta
Malzemeleri derin bir kapta karıştırdıktan sonra elde edilen hamuru sıvı yağda kızarttıktan sonra şerbetin içine çirozlar bırakılır ve hindistan cevizi eşliğinde servis edilir.
|
Churros |
 |
sencay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc150590
Gönderme Tarihi: 17.May.2020
658 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
110 g un
240 ml su
113 g tereyağı
3 yumurta
1.5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
100 g bitter çikolata
1 çay bardağı iri çekilmiş antepfıstığı
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Tereyağı su, şeker, tuzu bir tencereye alıp orta ateşte kaynayıncaya kadar ısıtın. Unu azar azar ekleyip karıştırarak 2 dakika pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika ılınmaya bırakın. Yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpın. Vanilya ve tarçını ilave ederek karıştırın. Hamuru yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın. Yağlı kağıttan dikdörtgen parçalar kesin ve hamuru üzerine sıkın. Kağıt tarafı üstte kalacak şekilde kızgın yağın içerisine bırakın ve kağıdı üzerinden alıp kızartın. Kızaran tatlıları kağıt havlu üzerine alın. Çikolatayı benmari usulü eritin ve kızarttığınız hamurların uç kısımlarını önce çikolataya sonra antepfıstığına batırıp servis yapın.
|
Churro |
 |
Rabia Ana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2020
Mesajlar: 45
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc150076
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2020
693 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
140 gr un
250 mm su
60 gr tereyağı
10 gr şeker
1 tutam tuz
2 yumurta
Üzeri için:
Toz şeker
Tarçın
Su, şeker, tuz ve tereyağını tencereye alın. Su kaynayana kadar malzemeleri ısıtın. Su kaynamaya başladıktan sonra altı açıkken içerisine tek seferde unu ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Bu işleme tencerenin dibinde ince bir tabaka oluşana kadar devam edin. Yumuşak bir hamur kıvamı elde etmeniz gerekiyor. Ardından ateşi kapatın ve başka bir kaba alarak soğumaya bırakın. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker kırdıktan sonra el mikseriyle çırpın. Homojen bir kıvama gelen hamuru sıkma torbasına alın ve kızgın yağda istenilen uzunlukta kızartın. Rengi koyulaşana kadar yağda hamuru çevirin. Yağdan aldıktan sonra tarçınlı şeker karışımına bulayıp istenilen sos ile servis edebilirsiniz.
|
Churros |
 |
hatip
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc146723
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2019
792 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
150 -200 gr arası un
250 ml su
125 gr tereyağı yada margarin
3 adet yumurta (orta boy)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
Kızartmak için yağ
Bitter çikolata (benmari şeklinde eritilmiş)
Çok hafif rondodan geçirilmiş toz şeker
Çuros için unu eleyip mahleple karıştırıyoruz. Tencereye suyu, yağı, şekeri, tuzu koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan karışımın altını kısıp yavaş yavaş unu ilave edip hızlıca karıştırıyoruz. Bir iki dakika sonra hamur yumuşak bir hal alınca ocaktan alıp mikserle 30 saniye çırparak soğutuyoruz. Elastik bir hal aldıktan sonra bir adet yumurta kırıp çırpmaya devam ediyoruz. Her yumurta kırışımızda iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız hamuru 15 dakika dinlendirip ağzına kalınca uç takılmış sıkma torbasına dolduruyoruz. Kızgın yağda istediğimiz uzunlukta sıkarak arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektiriyoruz. Çikolatayla yada toz şekerle servis ediyoruz.
|
Churros |
 |
insancıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2019
Mesajlar: 62
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc144872
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2019
712 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
Yarım su bardağı su
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
90 gram bitter çikolata
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına tuzu ilave edin.
Suyu da ekleyip kısık ateşte karıştıra karıştıra tereyağını iyice eritin.
Su kaynayınca elediğiniz unu topak olmayacak şekilde karıştıra karıştıra ekleyin.
Hamur haline gelen karışımı ocaktan alıp karıştırarak soğutun.
Yumurtaları da içine kırıp karıştırarak hamura iyice yedirin.
Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırın.
Hamuru ucu tırtıklı krema sıkacağına doldurup kızgın yağa istediğiniz uzunlukta sıkın.
İyice kızaran hamurları yağlarını çekmesi için kağıt havlunun üzerine çıkarın.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Tatlıları önce şekere ardından çikolataya batırıp servis edin.
|
Churros |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144025
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2019
634 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak un
Yarım bardak su
2 küçük boy yumurta
2 kaşık tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1,5 bardak ayçiçeği yağı
Yarım bardak toz şeker
90 gram bitter çikolata
Tereyağınızı oda sıcaklığında eritin, üzerine tuzu da ekleyin. İçine su koyup bir tencerede tereyağı iyice eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
Su kaynadıktan sonra elediğiniz unu topak olmayacak şekilde karıştırarak ilave edin. Hamur haline geldiğinde ocaktan alın ve karıştırıp soğutun. Daha sonra içine yumurtaları kırın ve karıştırıp hamura iyice yedirin.
Bir tavaya ayçiçeği yağını koyun ve kızdırın. Yumuşak hamuru ucu tırtıklı krema poşetine koyun ve bu kızgın yağa istediğiniz uzunlukta sıkın. İyice kızardıktan sonra yağdan alın ve peçete serdiğiniz bir tabağa koyup yağını süzdürün.
Çikolatanızı benmari usulü eritin. Kızarttığınız tatlıları şekere buladıktan sonra bu çikolataya bandırın ve servis edin.
|
Churros |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc39380
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2009
3,291 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.lezzetsirri.com
1,25 su bardağı su
1 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı toz şeker
Kızartmak için sıvıyağ
Altı kalın bir tavada, suyu, zeytinyağını ve tuzu karıştırıp kaynatın. Su kaynar kaynamaz içine unu bir seferde atın ve tahta bir kaşıkla veya bir çırpma teli ile hızlıca karıştırarak tavaya yapışmayan top halinde bir hamur oluncaya kadar pişirin.
Başka bir tavada bol sıvıyağı kızdırın. Eğer varsa pasta süslemek için kullandığınız, krem torbasına kremi doldurun. Torbaya en kalın ucu takın, parmak kalınlığında ve hemen hemen iki parmak uzunluğunda "S" harfi biçiminde kızgın yağın içine sıkın. 4-5 dakika, iki tarafları altın rengi alıncaya kadar kızartın. Kızarmış Churrosları bir kağıt peçetenin üzerine çıkarın. Fazla yağlarını alıp üzerlerine bol toz şeker dökerek sıcak sıcak servis yapın.
Not: Pasta için kullandığınız torbanız yoksa, Churros'lara elinizle ince şerit şeklini verip, üzerlerini çatalla uzunlamasına çizebilirsiniz veya bir beyaz kağıdı huni şeklinde kıvırıp içini Churros hamuru ile doldurup sıkabilirsiniz. Hamurunuz yumuşak olmalı ama yayılmamalıdır. Hamur hazır olunca ateşten alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca içine yumurtaları teker teker kırarak yine hızlıca karıştırarak yedirin. Hamur, pasta süslemek için şekil verme torbasından sıkılacak kadar yumuşak olmalıdır.
Fotoğraf "dijital" tarafından gönderildi. 14.10.2019
|
|
