Kısa URL: https://ml.md/lc181323
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2025
18 defa indirildi / yazdırıldı
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
2 kg yaprak
1,5 kg pirinç
1 kg kıyma
250 gr kemikli kuzu eti
250 gr kuyruk yağı
4-5 adet sarımsak
2 kaşık karışık baharat
1 küçük kaşık karabiber
2 kaşık kuru nane
1 kaşık kırmızı biber
1 kalıp margarin
½ bardak mısır yağı
Önce bir tencerede margarini çok az ısıtıp eritirim.
Yaprakları alıp yıkarım. Sonra tencereye koyup yarım saat haşlarım.
Pirinci ılık suyla yıkarım ve yarım saat suda bekletirim.
Yarım saat sonra pirinci sudan çıkarırım.
Sonra sarımsaklarımı döverim.
Pirinç, baharat ve diğer tüm iç malzemeleri karıştırırım.
Yapraklarımı açıp karıştırdığım malzemeleri içine koyarak sararım.
Tenceremin dibine aldığım kuzu etlerini yerleştiririm.
Üzerine sarmaları dizerim. Tencereye birkaç adet daha sarımsak atarım.
Tencereye 3 bardak su, ½ bardak mısır yağı koyup yaklaşık 4 saat kısık ateşte pişiririm.
Kısa URL: https://ml.md/lc181441
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2025
11 defa indirildi / yazdırıldı
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
2 kg üzüm yaprağı
1 kg pirinç
½ kg et (kıyma + ½ kilogram kemikli et)
1 yemek kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı tuz
100 gram kuyruk yağı
1 küçük kaşık limon tuzu
1 adet tepsi
Öncelikle asma yaprağını haşlarım.
Pirinci iyice yıkayıp suyunu süzerim.
Sonra pirinci bir tepsiye koyarım ve üzerine kıyma, tuz, yenibahar ekleyip iyice karıştırırım.
Sonra üzüm yapraklarını doldurmaya başlarım.
Bitirdikten sonra tencereye kemikli eti ve kuyruk yağını koyarım.
Son olarak da su, tuz ve limon ilave eder ve pişiririm.
