Yakisoba için:
100 g buğday eriştesi (ya da ramen noodle)
1/2 havuç (jülyen doğranmış)
1/2 soğan (ince doğranmış)
1/2 yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (susam yağı tercih edilir)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
1 tatlı kaşığı ketçap
Bir tutam tuz & karabiber
Sandviç için:
2 adet yumuşak hot dog ekmeği
Japon mayonezi (Kewpie) veya klasik mayonez
Paket üzerindeki talimata göre erişteleri haşlayın ve süzüp bir kenarda bekletin.
Bir tavaya sıvı yağı alın. Soğan, havuç ve biberleri birkaç dakika soteleyin. Yumuşadıklarında erişteleri ekleyin.
Soya sosu, Worcestershire sosu ve ketçabı ekleyin. Tüm malzemeyi birkaç dakika daha karıştırarak soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Ekmekleri ortadan açın ama tamamen kesmeyin. İçlerine dilerseniz biraz ince kıyılmış lahana serpiştirin. Üzerine sıcak yakisoba karışımını yerleştirin.
Üzerine Japon mayonezi gezdirin, nori parçaları ya da turşu zencefille süsleyin.
Not: Japon sokak lezzetidir.
|
