Kısa URL: https://ml.md/lc183722
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2025
13 defa indirildi / yazdırıldı
Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Olgunlaşan turunçlar toplanır. Yıkanıp kurutulduktan sonra kabukları soyulur.
Bıçakla ortadan ikiye ayrılır ve bir sıkacak yardımıyla suyu sıkılır. Posası ve çekirdekleri ayıklanır.
Sıkılan su kevgir yardımı ile bir kabın içerisine süzülür.
Yüksek ateşte uzun süre kaynatılır.
Tadı ve kıvamının istenilen düzeyde olması için köpükleri süzgeç yardımıyla alınır.
Rengi koyulaştığında ve şurup kıvamına geldiğinde olduğu anlaşılır.
