Kısa URL: https://ml.md/lc31600
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2008
3,055 defa indirildi / yazdırıldı
Eskişehir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Et suyu ile pirinç kaynatılır. Yumuşayınca ayrı bir kapta un, yumurta ve yoğurt suyla ezilerek çorbaya katılır. Kaynayınca tereyağ, kımızı biber ve nane kızdırılarak dökülür. Aynı çorba göce kaynatılarak yapılırsa göce çorbası adını alır.
Kısa URL: https://ml.md/lc40408
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2009
3,817 defa indirildi / yazdırıldı
https://www.eskisehirliyiz.biz
Bu çorba kırsal bölgenin en önemli yemeklerinden birisidir. Şöyle yapılır; Belli bir miktar yoğurt içine un, yumurta, göçe ilave edilir, karıştırılır. Belli bir müddet ateşte tutulduktan sonra karıştıra, karıştıra kabarması beklenir. Çorba koyulaşıncaya kadar bu işlem devam edilir. İçine tuz ve kekik ilave edilir. Konuklara sunulur.
