|
|
Tavuk Fajita |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 589
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132185
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2018
3,611 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram tavuk göğsü
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık kırmızı biber
4 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Sıvı yağ
Toz kırmızı biber
Kimyon
Karabiber
Tuz
Tavuk göğsü jülyen biçiminde doğranır, bir tavaya alınır, biraz kavulur, üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ konarak, tavuk etleri pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir, toz kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber ve yarım çay bardağı su eklenir, karıştırılır.
Bütün biberlerin çekirdekleri çıkartılarak jülyen biçiminde doğranır, soğan da çubuk çubuk doğranır.
Ayrı bir tavaya soğanlar ve biberler konur, üzerine 2-3 kaşık sıvı yağ eklenir, bir süre beraber sotelenir.
Sotelenen soğanlar ve biberler, diğer tavadaki tavukların üzerine eklenir, üzerine sarımsak rendesi ve nar ekşisi eklenerek biraz daha kavrulur, sıcak servis yapılır.
|
Tavuklu Fajita |
 |
adım dilek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc149253
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2020
847 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
500 gr tavuk göğsü
2 yeşil biber
2 kırmızı kapya biber
2 kırmızı soğan
3 yemek kaşığı chili sos
Tortilla ekmeği
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kırmızıbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Tavukları jülyen şekilde doğrayın ve tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Başka bir tavada ince doğranmış soğan ve jülyen doğranmış biberleri zeytinyağında kavurun.
Sebzelerin üzerine tavuğu ekleyin. Baharatı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak chili sosu dökün ve sebzeleri ezmeden son bir kez daha karıştırın.
Tortilla ekmeklerinin arasına tavuğu koyun, üzerine kaşar rendeleyin.
|
Tavuk Fajita |
 |
hararet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2020
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc151662
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2020
399 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram tavuk göğüs eti
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
3-4 adet sivri biber
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı toz şeker
2-3 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Dolmalık biberleri jülyen, soğanı piyazlık doğrayın.
Tavuklarınızı jülyen doğrayın ve derin bir kaba alın.
Üzerine sirke, limon suyu, kimyon, toz ve pul kırmızı biber, şeker, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve hepsini iyice harmanlayın.
Sarımsakları ince ince kıyın.
Sarımsakları kekik ve 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte tavuklara ekleyip yeniden karıştırın.
Tavukları bir süre bu marine sosunda dinlendirerek baharatların lezzetinin ete geçmesini sağlayın.
Tavayı önceden ocağa koyup iyice ısıtın.
Tavukları marine sosuyla birlikte tavaya aktarın ve her tarafı kahverengi olana kadar iyice soteleyin.
Tavukları bir maşa yardımıyla tavadan alıp kenara koyun.
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Soğanı ve biberleri tuz ve karabiberle tavaya alıp yumuşayana kadar yüksek ateşte soteleyin.
Sebzelere tavukları da ekleyip 3-4 dakika da hepsini birlikte pişirin.
Fajitanızı yanında tortilla ekmeği, salsa sos ve guacamole ile sıcak servis edin.
|
Tavuk Fajita |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157229
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2021
362 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tavuklu Bölümü:
500 gram kemiksiz derisiz tavuk ızgara eti
2 yemek kaşığı soya sosu
3-4 diş ince dövülmüş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Sebzeli Bölümü:
2 orta boy kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı etli biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tavuğumuzu ve sebzelerimizi, jülyen şeklinde doğrayalım. Yani uzunlamasına.
Doğradığımız tavuğumuza kendisine ait tüm malzemeleri katıp karıştıralım.
Birkaç saat dolapta dinlendirelim. Dinlendirilirse daha güzel olur. Zamanınız yoksa hemen de pişirebilirsiniz.
Sebzeler içinde yine zeytinyağı, tuz ve karabiberi atıp karıştıralım.
Tavuklarımızı ve sebzelerimizi ayrı ayrı pişiriyoruz.
2 tane ayrı pişirme teflon tavasını ocağımıza koyalım.
Isınan tavalardan birine tavuklarımızı diğer ısınan tavaya sebzelerimizi koyalım.
Sebzeleri çok karıştırmayalım ki ezilmesin.
Hafif hafif spatula ile çevirelim.
Pişen tavukları ve sebzeleri, aynı tavada beraber çeviriyoruz. Servise hazır.
|
Tavuklu Fajita |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162834
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2022
162 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 limonun suyu
2 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
1 kilo kemiksiz derisiz tavuk göğsü
Karabiber
İnce dilimlenmiş 2 dolmalık biber
İnce dilimlenmiş 1 büyük soğan
Tuz
Servis için tortilla
Tavuklu fajita tarifi akşam menünüzü renklendirecek. Önce büyük bir kapta yarım su bardağı sıvı yağ, limon suyu, kimyon ve kırmızı pul biberi karıştırın.
Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından diğer karşıma bulayın.
Buzdolabında en az 30 dakika en fazla 2 saat marine edin.
Pişirmeye hazır olduğunda, kalan yemek kaşığı yağı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın.
Tavuğu ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra şeritler halinde dilimleyin.
Biber ve soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Tavukları ekleyin ve karıştırın. Tortilla ile servis yapın.
|
Tavuk Fajita |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 3412
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170895
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2023
132 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Ayçiçek Yağı 100 Mililitre
Kekik 1 Adet
Karabiber 1 Tutam
Kişniş 1 Adet
Maydanoz 1 Adet
Pul Kırmızıbiber 1 Tutam
Tavuk Gögüs 150 Gram
Dolma Biber 2 Adet
Kırmızı Biber 2 Adet
Sarımsak 1 Adet
Soğan 1 Adet
Kasapta incelttirdiğimiz tavuk göğüslerini 1'er parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın.
Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın (rendeleyebilirisiniz de).
Doğradığınız etleri geniş bir kaba alın, kıydığınız sarımsağı, tüm baharatları ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyerek 10–15 dakika dinlendirin.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve kuru soğanlarla birlikte doğrayın.Geniş bir tavaya (wok tava iyi olur) yarım çay bardağı sıvı yağ koyun, biberleri ve soğanları soteleyin.
Sebzeler tam pişmeden hafif diriyken içine etleri atılın ve iyice pişene kadar tahta kaşık yardımı ile kavurun.
Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyın, fajita servis tabaklarına tabalara bölüştürüldükten sonra üzerine serpin.
|
|
