|
|
|
Tamagoyaki |
 |
Yağ Satarım Bal Satarım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2019
Mesajlar: 77
Şehir: Kartaca |
Kısa URL: https://ml.md/lc140165
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2019
1,258 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
8 adet yumurta
2 çorba kaşığı teriyaki sos
1 çorba kaşığı tozşeker
Tuz
Tavayı yağlamak için:
Sıvıyağ
Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Teriyaki sos, tozşeker ve tuzu ekleyerek bir miktar daha karıştırın. Tavanızı yağlayarak omlet karışımınızdan bir kahve fincanı kadar kısmını tavaya alın. Tavadaki omlet hafifçe piştiğinde dikkatlice birkaç kez katlayarak rulo şeklinde sarın ve tavanın kenarına alın. Tavaya bir fincan daha omlet karışımından ekleyin. Bu parça da piştiğinde diğer parçadan başlayarak yine birkaç kez katlayın. Omlet karışımının tamamı bitene kadar katlayarak pişirmeye devam edin. Karışımın tamamını aynı şekilde pişirdikten sonra elde ettiğiniz büyük rulo parçasını, 1-2 parmak kalınlığında dilimleyerek servis yapın.
|
Tamagoyaki |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1562
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180230
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2024
24 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 büyük yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı light soya sosu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
İlk olarak, dört adet yumurtayı bir kasede iyice çırpın.
Ardından, karışıma bir yemek kaşığı soya sosu, bir yemek kaşığı pirinç sirkesi, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı şeker ekleyin.
Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Isıttığınız tavaya bir fırça yardımıyla hafifçe yağ sürün ve yumurta karışımından ince bir tabaka ekleyin.
Yumurtanın altı hafifçe piştiğinde, üst kısmı hala yumuşak kalacak şekilde kenarlara doğru itin.
Sonrasında tavaya bir miktar daha yumurta karışımı dökün ve aynı işlemi tekrarlayarak, ince bir katman daha oluşturun.
Bu katmanı pişirdiğinizde, ilk katmanı yuvarlamaya başlayın ve yeni döktüğünüz karışımın üzerine doğru sararak küçük bir rulo elde edin.
Tavanın her seferinde yağlandığından emin olun ve işlem boyunca yumurta karışımını eklemeye devam edin.
Omlet tamamen piştiğinde, ruloyu tavadan alın ve keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin.
İnce dilimler halinde servis edilebilecek olan tamagoyaki, hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.
|
|
Tamagoyaki Tarifleri Japon Yemekleri
|
|
