Kısa URL: https://ml.md/lc165501
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2022
824 defa indirildi / yazdırıldı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 çay bardağı tahin
Yağları tencereye alalım. İrmiğimizi katıp pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan irmiklerimize yavaş yavaş sütümüzü katalım. Ardından şekeri ilave edip hızlıca karıştıralım. Son olarak tahinimizi ekleyip karıştıralım. Altını kapatalım. Yarım saat tencerede dinlendirip servis edebiliriz.
Kısa URL: https://ml.md/lc181190
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2025
271 defa indirildi / yazdırıldı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı tahin
Süslemek için:
1 tatlı kaşığı tahin
Bir tutam tarçın
Bir tutam toz antepfıstığı
Tahinli irmik helvası için geniş ve kalın tabanlı olan bir tencerede ayçiçek yağı ve tereyağını ekleyip ısıtın. Isıtılan yağın içine irmik ekleyip orta kısık ateşte rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika kavurun.
Kavrulan karışma toz şeker ve dövülmüş cevizi ekleyin ve şeker görünmeyene kadar kavurma işlemine devam edin.
Ardından tencerenin içine ılık sütü ekleyin ve süt çekene kadar karıştırın.
Helva sütü de çekince son olarak tahini ekleyip yedirin.
Sonrasında ise ocağın altını kapatın ve helvanın üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye bırakın.
Demlenen tahinli irmik helvasını karıştırıp havalandırın.
Havalandırdıktan sonra irmik helvasını karıştırıp havalandırın. Ardından dilediğiniz gibi şekil verin ve üzerini tercihinize göre, tarçın ya da toz antepfıstığı ile süsleyin.
Kısa URL: https://ml.md/lc186610
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2026
18 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su (kıvam için)
1 avuç ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Süt, su, şeker ve vanilini bir kapta karıştırıp ocakta sadece ısınana kadar bekletin. Kaynatmasına gerek yok.
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın. İrmik ve isteğe göre ceviz/fındığı ekleyip kısık ateşte rengi altın kahve olana kadar 15–20 dakika kavurun.
Dikkatli şekilde sıcak şerbeti ekleyin. İyice çekene kadar karıştırın.
Ocaktan alın, tahini ekleyin ve 5 dakika dinlendirin.
Kaşıkla şekil verip servis tabağına alın. Üzerine tahin gezdirebilirsiniz.
Not: İrmiği sabırla kavurursanız tatlı daha lezzetli olur. Tahini pişirmeden, en son sıcakken ekleyin. Fazla tahin koyarsanız helva çok sertleşir; ölçüye dikkat edin. Dinlendirdikten sonra servis edin; kıvamı oturur.
