|
|
Taboule (Lübnan) |
 |
zekiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2006
Mesajlar: 35
|
Kısa URL: https://ml.md/lc6251
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2006
2,477 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 ½ çay bardağı Bulgur
2 demet Maydanoz
3 adet Domates
1 adet Soğan
1 adet Limonun Suyu
2,5 çorba kaşığı Zeytinyağı
Taze Nane
Tuz
Öncelikle bulguru suyunu çekene kadar haşlayın.
Domatesi küçük küpler biçiminde doğrayın. Maydanozu, soğanı ve naneyi incecik kıyın. Bulgurla karıştırın. Tuzunu katın. Limon suyu ve zeytinyağını üzerine
gezdirin. İyice harmanlayıp servis yapın.
ML® Taboule için tıklayın
Fotoğraf "abi" tarafından gönderildi. 31.10.2016
|
Tabuleh |
 |
pelteme
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2009
Mesajlar: 85
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34856
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2009
2,542 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bulgur Salatası
300 gr ince bulgur
6 olgun domates
1 salatalık
1 soğan
1 demet maydanoz
6 yaprak taze nane
1 limonun suyu
1/2 lt su
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
tuz
biber
Bütün sebzeleri yıkayın, doğrayın. Bulguru kaynar suya yarım saat ıslatarak kabarmasını sağlayın. Domatesi ince dilimler halinde doğrayın. Soğan ve maydanozu kıyın. Şişmiş bulgurları süzgeçte süzün, elinizle iyice bastırarak su bırakmayın. Derin bir salatalık kasesine süzülmüş bulgur, domates, soğan, maydanoz, nane, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve biberi koyup iyice karın. Salatayı buzdolabına kaldırın, 1 saat sonra servise sunun.
ML® Mamuniyye için tıklayın
|
Tabbouleh (Lübnan) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc51738
Gönderme Tarihi: 18.May.2010
7,228 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
1 demet ince kıyılmış maydanoz
10 sap doğranmış taze soğan
1 limonun suyu (isterseniz limonun kabuklarını da ince ince rendeleyerek sosuna katabilirsiniz.)
1 küçük demet doğranmış taze nane
2 büyük boy soyulmuş ve doğranmış salatalık
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber
Bulguru bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su koyarak şişmesini sağlayın. Yeterince yumuşamadığını düşünüyorsanız bir miktar daha kaynar su ekleyip suyu çekmesini sağlayın.
Daha sonra bulgura doğranmış maydanoz, taze soğan, salatalık ve naneyi ilave edin.
Limon suyu ve kabuğu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırladığınız sosu üzerine döküp tekrar karıştırın.
İsterseniz hemen ılık olarak, isterseniz de sosuyla biraz daha bekleyip lezzetinin artması için üzerini stretch film ile örterek 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra taze marul yaprakları ile birlikte servis yapın.
Not: Arzuya göre haşlanmış nohut, mısır taneleri ya da kuru fasulye de eklenebilir.
ML® Şam Kurabiyesi için tıklayın
|
Taboule (Lübnan) |
|
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc51744
Gönderme Tarihi: 18.May.2010
2,679 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 ½ çay bardağı Bulgur
2 demet Maydanoz
3 adet Domates
1 adet Soğan
1 adet Limonun Suyu
2,5 çorba kaşığı Zeytinyağı
Taze Nane
Tuz
Öncelikle bulguru suyunu çekene kadar haşlayın.
Domatesi küçük küpler biçiminde doğrayın. Maydanozu, soğanı ve naneyi incecik kıyın. Bulgurla karıştırın. Tuzunu katın. Limon suyu ve zeytinyağını üzerine gezdirin. İyice harmanlayıp servis yapın.
ML® Ful için tıklayın
|
Tabulleh (Lübnan) |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67473
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2011
3,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
Özgür Şef
1 su bardağı ince bulgur
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
5 dal taze soğan
2 adet domates
Yarım limon suyu
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 tutam kimyon
Varsa taze kişniş
1 adet büyükçe marul
Bir su bardağı ince bulguru yayvan bir tabağın içine yayın. Üzerini biraz geçecek kadar kaynar su dökün ve üzerini kapatın. Bulgur orada şişerken diğer tarafta tüm malzemeleri ince ince kıyıp bir karıştırma kâsesine doldurun. Şişen bulguru da içine döküp karıştırın. Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını da karıştırarak servis edin.
Not: Tabulleh, Lübnan mutfağının en sevilen mezemsi salatasıdır. Aslında bizim kısıra benzer ama lezzet olarak bizim kısır daha güzeldir. Ne var ki bizim kısır bir salata için biraz ağır gelebilir. Tabulleh lezzetli bir yardımcı yemek olarak sofrada yerini alabilir.
|
Tabaule (Lübnan) |
 |
şeker tozu
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2015
Mesajlar: 27
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc110646
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2015
1,070 defa indirildi / yazdırıldı
|
Maydanoz 2 demet
Domates 3 adet
Bulgur 1 çay bardağı
Kuru soğan 1 orta boy
Limon suyu A çay bardağı
Zeytinyağı 1 fincan
Taze nane 1/2 demet
Tuz Yeteri kadar
Bulgur suyu çekene kadar haşlanır ve daha fazla suyu kaldıysa
Sebzeler ince ince kıyılır ve bulgur ile karıştırılır.
Limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile harmanlanır ve servis yapılır.
|
Tabbule (Lübnan) |
 |
devri alem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2015
Mesajlar: 71
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc130945
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2018
411 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım soğan
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım domates
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Maydanoz, nane ve soğanı kıyıp, derin bir kaba alın. Sumak, yenibahar ve tuz ilave edip harmanlayın. Servis tabağına alıp, ortasına küp doğranmış domatesi yerleştirin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip servis yapın.
|
Tabbule |
 |
zorbey tunalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc134682
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2018
413 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 büyük demet maydanoz
3 adet taze domates orta boy
¼ fincan taze nane
¼ su bardağı ince bulgur
2 adet yeşil soğan
1 çorba kaşığı tuz
¼ yemek kaşığı yenibahar
¼ fincan limon suyu
¾ bardak zeytinyağı
Domateslerin kabukları soğyulup çok minik doğranır.
Maydanoz ve nane kıyılır.
Taze soğan kıyılır.
Bir kase içinde yeşillikler bulgur ve diğer malzemelerin hepsi karıştırılıp servis edilir.
|
Tabule (Lübnan) |
 |
insancıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2019
Mesajlar: 62
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc144876
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2019
141 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet maydanoz
1 demet taze nane
6 adet soğan
3 adet domates
1 çay bardağı ince bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay bardağı sıcak su
1 adet limon
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
İnce bulguru yıkayın ve cam bir kaba alın.
Sıcak su ile ıslattıktan sonra kabın ağzını kapatın.
Bulgurların şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.
Bu sırada maydanoz ve taze nane demetlerini güzelce yıkayın.
Taze naneyi saplarıyla birlikte ince ince doğrayıp taze soğanları kıyın.
Domatesleri yıkayın. Çekirdekli kısımlarını çıkarıp dört eşit parçaya bölün.
Aldığınız domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri derin bir salata kasesinin içine alın.
Şişip, yumuşayan bulgurla salata malzemelerini karıştırın.
Salatanın sosu için limonun suyunu sıkın.
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta güzelce harmanlayıp salata kasesine dökün.
İyice karıştırdığınız salatayı servis tabağına alıp hemen servis edin.
Dilerseniz nar ekşisi ilave etmek yerine salata süslemesinde nar taneleri kullanabilirsiniz.
|
|
