İlk olarak eti haşlarım ve küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip 15 dakika kadar bırakırım.
Sumağı suda kaynatıp elde ettiğim sumaklı suyu et ve patlıcana ekleyip patlıcanlar pişene kadar kaynatırım.
Daha sonra salçasını, sarımsağını, nanesini, tuzunu ve limon tuzunu eklerim.
Salçası koyu kıvamda olana kadar pişiririm.
Kısa URL: https://ml.md/lc181504
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2025
4 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg sumak
2 kg patlıcan
3 kg kemikli et
Domates salçası
Tuz
Limon tuzu
Nane
4-5 diş sarımsak
Öncelikle etimi pişiririm. Sonrasında doğramış olduğum patlıcanları ilave ederim.
Sumağı başka bir kapta suyla karıştırırım ve bunu etli patlıcanlı karışımın içine ilave ederim.
Sonra geriye kalan malzemeleri de ilave ederek pişmeye bırakırım.
