Kısa URL: https://ml.md/lc160453
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2021
536 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Bitkisel yağ 1 tatlı kaşığı
Jalapeno biberi 2 adet
Beyaz Soğan 1 orta boy
Kimyon 1 çay kaşığı
Sarımsak 2 diş
Tavuk göğsü 1 orta boy
Tavuk suyu 3 su bardağı
Taze kişniş 3 yemek kaşığı
Domates 2 orta boy
Misket limonu 2 adet
Mısır 250 g
Tuz
Karabiber
Orta ateşte küp küp doğranmış soğanlar ve sarımsak yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ardından sırasıyla mısır taneleri, küp şeklinde doğranmış domates, biber ve kimyon eklenerek karışım iyice pişirilir. Üzerine tavuk suyu eklenerek kaynaması beklenir. Kaynamaya başladıktan sonra ince dilimlenmiş tavuk göğsü eklenerek yaklaşık 8 dakika daha pişirilir. Pişirme tamamlandıktan sonra kişniş ve limon suyu eklenerek çorba hazır hale getirilir.
2 adet tavuk göğsü
1 soğan (ikiye bölünmüş)
4 diş sarımsak
1 havuç (doğranmış)
2 adet lime (yeşil limon), suyu ve kabuğu
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
İnce şeritlere kesilmiş ve kızartılmış tortilla ekmekleri
Tavuk göğsünü soğan, sarımsak ve havuçla birlikte haşlayın. Piştikten sonra tavukları didikleyin, suyunu süzerek ayırın.
Süzülen tavuk suyuna lime suyu, baharatlar ve didiklenmiş tavuğu ekleyin.
Birkaç dakika kaynatın. Servis kaselerine alıp üzerine çıtır tortilla şeritleri ve lime kabuğu serpin.
