|
|
|
Şirazi Salata (İran) |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc161679
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2021
422 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta boy taze soğan, ince dilimlenmiş
1 pound İran, Ermeni, limon veya İngiliz seralı salatalık, soyulmuş, değişen soyma şeritleri bırakarak, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
1 diş ince rendelenmiş sarımsak
2–3 büyük yadigarı domates, dilimlenmiş
6 küçük kırmızı domates, dilimlenmiş
2 pint küçük çeri domates, ikiye bölünmüş
1/2 su bardağı taze limon suyu, bölünmüş
4 yemek kaşığı bölünmüş sızma zeytinyağı
Koşer tuzu
Taze çekilmiş karabiber
İhale sapları ve çiçekleri olan 1/4 demet dereotu, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
1 su bardağı taze kişniş yaprakları, yumuşak saplı
1 bardak taze yassı yapraklı maydanoz yaprakları
1/4 su bardağı taze tarhun yaprağı
Küçük bir kapta taze soğan ve sirkeyi karıştırın; 20 dakika oturalım. Boşaltın.
Geniş bir kapta taze soğan, salatalık, sarımsak, bütün domatesler, 1/4 su bardağı limon suyu ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın ve ellerinizle kaplamak için hafifçe sallayın. Salatayı kaseye ayırarak bir tabağa aktarın.
Ayrılmış kaseye otlar ve kalan 1/4 su bardağı limon suyu ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin; tuz ve karabiber serpin ve kaplamak için atın. Salata üzerine ot karışımı.
|
Şirazi Salatası (İran) |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164157
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2022
1,006 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
8 adet domates
8 adet salatalık
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
1/4 su bardağı taze tarhun yaprağı
Taze soğanı doğrayın.
Geniş bir kapta taze salatalıkları da dilimleyin, bütün domatesleri büyükse dörde küçükse ikiye bölün. 1/4 su bardağı limon suyu ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın ve ellerinizle kaplamak için hafifçe sallayın. Salatayı kâseye ayırarak bir tabağa aktarın.
Ayrılmış kâseye otlar ve kalan 1/4 su bardağı limon suyu ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin; tuz ve karabiber serpin ve kaplamak için atın. Salata üzerine yeşillikleri ekleyin.
|
Şirazi Salatası (İran) |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179492
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2024
146 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet salatalık
3 adet orta boy domates
1 adet kırmızı soğan
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze maydanoz (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Salatalıkları, domatesleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bu salatanın en önemli özelliği, tüm malzemelerin eşit boyutta küçük küpler halinde kesilmesidir.
Taze nane yapraklarını ince ince doğrayın. Eğer kullanıyorsanız, maydanozu da aynı şekilde doğrayın.
Doğradığınız salatalık, domates, soğan ve yeşillikleri geniş bir kaseye alın. Üzerine taze limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı iyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Şirazi salatası, özellikle kebaplar ve pilavlar ile mükemmel bir uyum sağlar. Salatayı soğuk olarak servis edin.
|
|
Şirazi Salata (İran) Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri
|
|
