|
|
Shepards Pie |
 |
ilgi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.10.2016
Mesajlar: 30
Şehir: Yalova |
Kısa URL: https://ml.md/lc120796
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2016
1,255 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
500 g. kıyma
1 büyük boy soğan
3 orta boy havuç
2 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
10 adet patates
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı worcestershire sosu
Tencereye sıvıyağı dökün. Küp küp doğranmış soğan ve havucu yumuşayıncaya kadar kavurun. Kavurduktan sonra içerisine kıymayı ekleyin. Kıymalar kavrulduktan sonra içerisine salça, worcestershire sosu ve et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatmadan 40 dakika pişirin.
|
Shepherds Pie |
 |
toybelen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2020
Mesajlar: 32
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc154018
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2020
327 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
25 gr. Tereyağı
2 Soğan
2 Havuç
2 parça Kereviz
1000 gr. Kuzu Kıyma
1/2 çay kaşığı Kekik
1/2 çay kaşığı taze Biberiye
1 1/2 çay kaşığı Domates püresi
1 yemek kaşığı Un
250 ml Tavuk suyu
1 yemek kaşığı Worcestershire-Sosu
Tuz
Karabiber
1500 gr. çok haşlanmış Patates
25 gr. Tereyağı
5 yemek kaşığı Süt
Soğanlar, kekik ve biberiye ince ince kıyılır, havuç ve patatesler küp küp doğranır ve kerevizler küçük parçalara doğranır.
Soğanları tereyağında 2-3 dakika ocakta çevirin, havuç ve kereviz ilave edin ve 8-10 dakika daha pişirin. Kıymayı ekleyin ve çevirerek kavurun. Yağını dökün, ekik, biberiye, domates püresinip ilave edin.
Sosu orta hararetli bir ocakta dörtte bir oranında azaltabilirsiniz, un serpebilir ve 2-3 dakika daha pişmeye bırakabilirsiniz.
Tavuk suyunu ve Worcestershire sosunu ilave edin ve 4550dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu arada patatesleri haşlayın ve süt ilave ederek bir patates püresi hazırlayın.
Kıymalı karışımı sufle kalıbına dökün, patates püresini üstüne dağıtın ve önceden ısıtılmış fırında altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.
|
|
