Kısa URL: https://ml.md/lc122522
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2017
812 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı yasemin kokulu pirinç
1.5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım adet Limon
50 gr kuş üzüm
50 gr kuru kayısı
50 gr badem
50 gr Antep fıstığı
50 gr çam fıstığı
1 yemek kaşığı tereyağı
Badem ile Antep fıstıklarını üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin. Suyu süzüp, kabuklarını elinizle sıyırarak temizleyin.Yasemin kokulu pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Tereyağını tencerede eritin ve pirinci ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Su kaynadığında ocağı kısıp kapağı kapalı olarak pirinç taneleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Kuru kayısıları küp şeklinde doğrayın. Kuru üzümlerle birlikte sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzün. Pilav piştiğinde üzerine kağıt mutfak havlusu yerleştirip, kapağını sıkıca kapatın. 10 dakika bekletin. Tereyağını tavada ısıtıp badem, çam fıstığı ve antepfıstıklarını 2 dakika kavurun. Üzüm ve kayısıları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın. Pilavı servis tabağına tepeleme bir görüntü olacak şekilde aktarın. Kavrulmuş çerezleri üzerine ilave edip bekletmeden servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc6463
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2006
2,059 defa indirildi / yazdırıldı
Kullanılacak Malzemeler
3 tane orta boy soğan
3 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı dolma fıstığı
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış, zar şeklinde havuç
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 bardak kaynar su
Hazırlanma Şekli
Fıstık ve soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. İyice yıkadığınız pirinci ilave edip 10 dakika kavurun. 3,5 bardak kaynar su ve lahanaları ekleyin. 10 dakika sonra diğer tüm baharatları da ilave ederek kısık ateşte suyunu çekip üstü göz göz olana kadar pişirip altını kapatın. 15 dakika dinledirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Lezzetine inanamayacaksınız. Arzuya göre sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun!
