Hindiyi önce haşlıyoruz, sonra ise kızartıyoruz. Soğutulmuş hindi suyuna iyice ezilmiş cevizi, ezilmiş sarımsağı, soğanı, safranı, baharatı, kurumuş kişnişi ve tuzlu biberi ekliyoruz. Bu kütleyi elekte geçirdikten sonra içine et koyup yağ döküyoruz. Sofraya Ğomiyle beraber götürülüyor.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 03.09.2025
Kısa URL: https://ml.md/lc185118
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2025
11 defa indirildi / yazdırıldı
MasterChef
1 adet bütün tavuk
2 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karanfil
1 litre tavuk suyu
Tuz
Öncelikle tavuğu haşlayın ve etlerini didikleyerek kenara ayırın.
Cevizleri mutfak robotunda ince çekin.
Tereyağında ince doğranmış soğanı kavurun, ardından unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
Sarımsak ve baharatları ekleyin.
Çekilmiş cevizleri de karışıma ilave edin.
Tavuk suyunu azar azar ekleyerek kıvamlı bir sos elde edin.
Sosu soğumaya bırakın.
Ardından didiklenmiş tavuk etlerini sosla buluşturun.
Satsivi buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir.
