|
|
Şans Kurabiyeleri |
 |
iştah
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc19314
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2007
2,055 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur:
5 yumurta akı
1 tutam tuz
125 g pudra şekeri
60 g badem ezmesi
4 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
Yarım limon kabuğu rendesi
80 g un
50 g nişasta
İçi:
450 g ahududu reçeli
450 g kayısı marmeladı
Garnitür:
200 g badem ezmesi
80 g pudra şekeri
Limonlu pudra şekeri
Fondan şekeri
Beyaz ve bitter çikolata
Gıda boyaları gibi çeşitli süsler
Hamur: Yumurta aklarını biraz tuz ile çok sert köpük haline getirin. 75 g pudra şekeri karıştırın. Küp halinde doğranmış badem ezmesini, kalan pudra şekerini, yumurta sarılarını, su ve limon kabuğu rendesi ile karıştırarak köpürtün. Yumurta köpüğünü, elenmiş unu ve nişastayı karıştırın. Hamuru iki kağıtlı tepsiye yayın ve 200 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Hamuru 2 mutfak havlusunun üstüne alın ve 4'e bölün. 3 parçaya kayısı, 3 parçaya ahududu reçeli sürün, kalan parçaları üstlerine örtün. Parçaları bir gece boyunca bekletin.
Garnitür: Badem ezmesini pudra şekeri ile yoğurun, folyo arasında 3 mm kalınlığında açın. Şekiller kesin, marmelat sürün. Badem ezmesinden de şekiller kesin ve üzerine koyun. Ekmek tahtasını üstüne örtün ve 30 dakika yapışmalarını bekleyin. Limonlu şeker ya da çikolata ile üst yapın.
|
Şans Kurabiyesi |
 |
çılgın aşçı
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.10.2017
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc129061
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2017
821 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
2 yumurta beyazı
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Vanilya veya badem esansı
Dileklerinizin yazılı olduğu kağıtlar
Yumurta beyazlarını geniş bir karıştırma kabına alın. Un ve toz şekeri ilave edip bir mikser yardımıyla çırpın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Karışımdan minik bir daire olacak kadar tavaya dökün ve pişirin. Pişen kurabiyelerin ortasına dileklerinizi yazdığınız kağıtları koyun ve sıcakken yarım daire olacak şekilde katlayın. Katladığınız kurabiyelerin şeklinin bozulmaması için tamamen soğuyuncaya kadar muffin kalıplarında bekletip servis yapın.
|
Şans Kurabiyeleri |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178324
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2024
96 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 büyük yumurta beyazı
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı un
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı badem özütü (isteğe bağlı)
Küçük kağıt parçaları (mesajlar için)
Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Yumurta beyazlarını orta büyüklükte bir kapta mikserle köpürene kadar çırpın.
Şeker ve Tereyağını Ekleyin: Toz şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve katı bir hal alana kadar çırpmaya devam edin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Unu yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Vanilya ve badem özütünü de ekleyin.
Hazırladığınız hamurdan bir yemek kaşığı kadar alarak fırın tepsisine dökün ve ince yuvarlaklar halinde yayın. Aynı işlemi birkaç kez tekrarlayın, ancak kurabiyelerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakın.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika, kenarları hafifçe kahverengileşene kadar pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz, her birinin ortasına hazırladığınız küçük kağıt mesajları yerleştirin. Hızlıca yarım ay şeklinde katlayın ve iki ucunu bir fincan kenarına bastırarak içe doğru kıvırın. Kurabiyeler hızlıca sertleşeceğinden bu işlemi çabucak yapmalısınız.
Şans kurabiyeleriniz oda sıcaklığına geldikten sonra tamamen sertleşecektir. Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz. Bu kurabiyeler hem misafirleriniz için eğlenceli bir sürpriz hem de çay saatleriniz için hoş bir atıştırmalık olacaktır.
|
Şans Kurabiyesi |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2833
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181335
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2025
25 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı vanilin
1 çimdik tuz
Şans kurabiyeleri için minik kağıtlara güzel dilekler, özlü sözler veya eğlenceli mesajlar yazın.
Kağıtları çok büyük olmayacak şekilde kesin ve kenarda bekletin.
Bir kasede yumurta aklarını bir çimdik tuz ile köpürene kadar çırpın.
Şeker ekleyerek karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Üzerine un, nişasta, eritilmiş tereyağı ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hamurdan bir tatlı kaşığı alarak tepsiye ince yuvarlaklar halinde yayın. (Kurabiyelerin ince olması önemlidir.)
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kenarları hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
Sıcak kurabiyeleri hızlıca fırından çıkarın.
Her bir kurabiyenin ortasına hazırladığınız mesaj kağıdını koyun.
Kurabiyeyi ikiye katlayarak uçlarını hafifçe sıkıştırın ve bir bardak kenarına yerleştirerek kıvrılmasını sağlayın.
Şekil alan kurabiyeleri soğuması için bekletin.
|
|
