|
|
|
Rus Pastası |
 |
pahalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.02.2017
Mesajlar: 28
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc123178
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2017
1,376 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.vzug.com
Hamur
200 g yumuşak tereyağı
200 g şeker
2 yumurta
400 g beyaz un
50 g şekersiz kakao tozu
1 paket kabartma tozu
11
Kesmik dolgusu
125 g yumuşak tereyağı
150 g şeker
3 paket vanilya şekeri
3 yumurta sarısı
500 g yağsız kesmik
300 g kesmik kreması
30 g mısır nişastası
3 yumurta akı
Tereyağı ve şekeri kabarık bir kütle halde çırpın, yumurta ekleyin ve kremsi bir kıvama ulaşana kadar çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın, tereyağı ile yoğurun. Hamuru 2 saat soğumaya bırakın.
Pane kalıbının kenar ve tabanına tereyağı sürün. Hamuru ikiye bölün. Bir parçasını pane kalıbının tabanına yayın. Halkayı yerleştirin. Kalan hamuru ikiye bölün, kalıbın çevresine bir rulo yapın, kenarına yerleştirin, yaklaşık 6 cm yukarı çekin ve bastırın.
İç malzeme için tereyağı, şeker ve vanilya şekerini kabarık, açık renkli bir krema şeklinde çırpın. Yumurta sarısı, kesmiği mısır nişastası ve konyağı karıştırın. Yumurta akını katı olarak çırpın ve dikkatlice altına yedirin.
Kesmik kütlesini kalıba doldurun ve düzleyin. Kalan hamuru kesmik kütlesine batırın. Kalıbı ısıtılmış fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.
|
Rus Pastası |
 |
aygül yıdız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.10.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc102273
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2014
2,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
120 gram margarin
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı bal
1,5 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 paket vanilya
Krema İçin:
4 su bardağı çiğ krema
1 su bardağı şeker
Süsleme için:
1 büyük büyük sütlü çikolata
3-4 kaşık krema
İlk önce üç yumurta ve şekeri iyice çırpınız.
3 çorba kaşığı dolusu balı bir tavaya alıp,ısıtınız.Isındığında kabartma tozunu katıp köpürene dek pişiriniz (en fazla 1 dk)
Köpüren karışımı önceden çırptığınız yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave ediniz.
Ayrı bir tavada margarin eritip ılınınca karışıma katınız.
Son olarak un ve vanilyayı da azar azar ekleyip,hafif sert bir hamur elde ediniz.
Hamuru 6′ eşit parçaya bölüp,her birini oklava veya merdane yardımı ile,unlu bir zeminde yemek tabağı büyüklüğünde açınız.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bir tane koyup,çatalla birkaç yerinden delerek,önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 2-3 dk pişiriniz
Hepsi pişince,tencere kapağı ile kesip,aynı boyda olmalarını sağlayınız.Artan kenarları robotta un haline getiriniz. (Pastayı süslemede kullanacağız.)
Pişen bisküvilerden teker teker alıp,aralara / üstüne / dışına kremasını sürünüz,yani pastamız tamamen krema ile kaplanacak,bitince kenarlarını bisküvi unları ile kapatınız.
|
Rus Pastası |
 |
mübarek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2012
Mesajlar: 78
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc78165
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2012
2,401 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 Gr Sana Hamurişi
8 Yemek Kaşığı şeker
1,5 Su Bardağı Krema İçin: şeker
1 Paket vanilya
1 Aldığı kadar un
600 gr Krema İçin:krema
4 Çorba Kaşığı bal
3 Adet yumurta
1- Kremanın içine şeker katıp mikserle sertleşene kadar çırpıyoruz. Buzdolabına atıyoruz.
2- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpınız.
3- Balı bir tavaya alıp,ısıtın. Isındığında kabartma tozunu katıp köpürene dek pişirin.
4- Köpüren karışımı önceden çırptığınız yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave edin.
5- Ayrı bir tavada sana yağını eritip ılınınca karışıma katınız.
6- Son olarak un ve vanilyayı da azar azar ekleyip, hafif sert bir hamur elde edin.
7- Hamuru 7′e bölün. merdaneyle açın ve bir kalıp yardımıyla tencere kapağıda olabilir kesin. 7 adet aynı boyda hamurunuz olacak. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ikişer ikişer ya da tek tek pişirin. Pembeleşen bisküvileri hemen çıkarın. Çok kalmasın fırında. Açık pembe. Hamurları çatalla birkaç noktadan delmeyi unutmayın fırınlamadan önce.
8- Pişen bisküvilerden teker teker alıp,aralarına kremadan sürüp üst üste kapatın. en üstünüde kremalayın. 6 bisküviyi öyle kullanın. 7. yi rondodan geçirip süslemede kullanabilirsiniz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 27.05.2015
|
|
Rus Pastası Tarifleri Rus Yemekleri
|
|
