|
|
Piyaz Salatası |
 |
dul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2006
Mesajlar: 33
Şehir: ank |
Kısa URL: https://ml.md/lc10248
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
9,238 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr. kuru fasulye
2 fincan zeytinyağı
16 tane zeytin
2 adet yumurta
2 baş soğan
2 fincan sirke
1 demet maydanoz
8 tane sivri yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber veya kırmızı biber
Fasulyeler bir gece önceden suya yatırılır. Bir gece sonra suyu süzülüp yeni bir su konarak fasulyeler iyice ve yumuşak olarak pişinceye kadar haşlanır ve sonunda tencere ateşten alınıp suyu so-ğuyuncaya kadar bir kenara bırakılır. Soğuyunca süzülerek ayrılan fasulyeler, içinde yarım bardak sirke bulunan bir kapta bir müddet dinlendirildikten sonra «bunu yapmak şart değildir, yapılırsa daha lezzetli olur» fasulyeler süzülerek bir tabağa alınır. Üzerine soğanlar arzu edilirse tuz ve sirke ile ovup acısı alınarak veya olduğu gibi yarımay şeklinde doğranarak ilâve edilir. Maydanoz da iri doğranarak serpilir. Domatesler de muntazam kesilip tabağın etrafına dizilir, zeytinlerin çekirdekleri çıkartılıp fasulyelerin üzerine serpiştirilir. Yumurtalar katı olarak haşlanıp dörde bölünerek süs yapılır ve yeşil biberler de fasulyelerin üzerine oturtulur.
|
Piyaz Salatası |
 |
Neslihan Sak
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26598
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2008
2,620 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardaı kuru fasulye
1 iri baş soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limon suyu
10-12 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
3 çorba şaşığı elma sirkesi
2 adet haşlanmış yumurta
Fasulye haşlanır suyu süzülür. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, az tuzla ovulur. Karıştırma kabına fasulye soğan, zeytinyağı, limon suyu, tuz, sirke ve kıyılmış maydanoz konur, karıştırılır. Üzerine haşlanmış yumurta dilimleri konur.
ML® Akçaabat Piyazı için tıklayın
|
Piyaz Salatası |
 |
tarımcı
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.12.2011
Mesajlar: 22
Şehir: Dikmen-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc71164
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2011
2,286 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr kuru fasulye
Yarım fincan zeytinyağı
6 adet siyah zeytin
Yarım demet maydanoz
2 katı yumurta
1 kuru soğan
Bir gece önceden ıslattığımz fasulyeleri tuzun koyarak haşlayalım. Suyunu süzün ve bir kaba alın. Üzerine sirke konup bir süre bekletilir. Öte yandan soğan tuzla ovalanır ve bol suyla yıkanıp süzülür. Domates küçük küçük doğranır. Yeşil biber ve maydanoz ince kıyılır. Bunlar fasulyenin üzerine konulduktan sonra zeytinyağı ve tuz gezdirilir. Yumurtalar ay şeklinde kesilip zeytinle birlikte salata süslenir.
|
Piyaz Salata |
 |
insancıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2019
Mesajlar: 62
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc144238
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2019
548 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
2 dal taze soğan
4 tutam maydanoz
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Sumak
Piyaz için öncelikle kuru fasulyelerinizi haşlayın. 1 gece önceden suda beklettiğiniz takdirde fasulyeleriniz daha kolay haşlanacaktır.
Haşlanmış fasulyelerinizi süzüp bir kenara alın ve soğumaları için bekletin. Bu esnada kuru soğanı "piyazlık" denen şekilde, ince dilimler halinde doğrayın.
Taze soğan ve maydanozu da ince ince kıyın.
Limonun suyunu zeytinyağı, tuz, pul biber, kuru nane ve sumakla iyice karıştırarak bir sos yapın. Bütün malzemelerinizi bir araya getirin. Sosu da üzerine gezdirin.
|
Piyaz Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159679
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2021
222 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kırmızı biber
2 kase kuru fasulye
Yarım soğan
Yarım domates
Yağ
Tuz
Sirke
Fasulyeyi bir önceki gece ıslattın ve gece boyunca bırakın. Ertesi gün, 45 ila 60 dakika kaynatın.
Biber, soğan ve domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Fasulye hazır olduğunda, büyük bir kaba koyun ve soğumaya bırakın.
Sebzeleri ekleyin ve salatayı yağ, tuz ve sirke ekleyin.
|
Piyaz Salatası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166725
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2022
335 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
1 bardak haşlanmış kuru fasulye
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
1 adet limon suyu
Siyah zeytin
Tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
İsterseniz:
1 adet haşlanmış yumurta
Pul biber
Akşamdan fasulyeyi ıslatalım. Sabah haşlayıp üzerinde biriken köpükleri alalım. Haşlanmış fasulyeleri derin bir kaseye alalım. Üzerine doğranmış domates, soğan, sivri biber, maydanoz ve dere otlarını ekleyelim. İsterseniz haşlanmış yumurtayı da doğrayıp ekleyebilirsiniz. Bir kasede limon suyu, tuz ve zeytinyağını çırpın ve salatamızın üzerinde gezdirin.
|
|
