MasterChef
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
2 su bardağı ince doğranmış ekşi lahana (sauerkraut)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber ve tuz
Unu bir kaba alın, tuz, sıvı yağ ve ılık suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
İnce doğranmış lahanayı haşlayın ve suyunu süzün.
Ayrı bir tavada yağ ile kavrulmuş soğanla birlikte lahanayı pişirin.
Karabiber ve tuz ekleyin.
Dinlenen hamuru açın, yuvarlak kalıplar çıkarın.
İçine lahana harcını koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
Kaynar tuzlu suda pierogileri haşlayın.
Üzerine eritilmiş tereyağı veya kavrulmuş soğan gezdirerek servis edin.
Yanında yoğurt veya ekşi krema (smetana) ile sunabilirsiniz.
|
