|
|
Peynir ve Cevizli Erişte |
 |
mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc18359
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2007
2,260 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket erişte makarna
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
4 dal dereotu
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
Dereotunu temizleyip kıyın. Sarımsakları soyup ezin.
Erişteyi tuzlu suda haşlayıp süzün.
Eritilmiş tereyağı, ceviz, dereotu, tuz ve pulbiberi erişteye ekleyip harmanlayın. Servis yapın.
|
Peynirli Cevizli Erişte |
 |
sultaniye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2011
Mesajlar: 64
|
Kısa URL: https://ml.md/lc64966
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2011
2,143 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ev eriştesi (1 paket)
Zeytinyağı (6 yemek kaşığı)
Sarımsak (4 dış)
Ceviz içi (200 gram)
Beyaz peynir (200 gram)
Süt (1 bardak)
Krem peyniri (100 gram)
Karabiber (1/2 çay kaşığı)
1 paket ev eriştesini kaynayan suyun içine atarak 1 yaklaşık 10 dakika haşlayın. Erişteler haşlanırken 200 gram cevizi ince ince doğrayın 200 gram beyaz nevnıri büyük küp parçalar halinde doğrayın.
Bir tavanın içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve yağ ısınınca içine önceden dilimlediğiniz cevizleri koyarak kavrulmaya bırakın ve arada bir karıştırın 4 diş sarımsağı bıçağın yan yüzüyle ezin ve kesmeden bütün olarak bir kenara ayırın. Toplam 7-8 dakika kavrulan cevizleri ocaktan indirin.
Haşlanan erişteleri süzün. Başka bir tavanın ıçıne 2 yemek kaşığı zevtinyağı dökün ve üzerine ezdiğimiz sarımsakları ilave edin. Sarımsaklar lezzetini yağa bırakınca yani hafif pembeleşince sarımsakları yağdan alın. Aynı yağın içine önceden dilimlediğiniz beyaz peynirleri atın ve kaşıkla hafif ezerek yağda çevirin.
Eriyen peynirin üzerine 1 bardak süt ilave edin ve karıştırın. Ardından yarım çay kaşığı karabiberi ilave edin. Sosunuz kaynamaya başlayınca ıçıne 10 gram krem peynir ilave edin ve karıştırın. Bu şekilde yaklaşık 1-2 dakika soteleyin ve üzerine haşlanmış eriştelerinizi boşaltın. Tüm erişteyi tavada yaklaşık 1-2 dakika karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin karıştırın ve ocaktan indirin.
Eriştenizi servis tabağına alın ara katına bir mıktar kavrulan cevizlerden serpin üzerine tekrar erişte ve üzerine tekrar ceviz koyarak yemeğinizi servise hazır hale getirin.
|
Cevizli Peynirli Erişte |
 |
rıfat
Aşçı
Kayıt: 10.07.2014
Mesajlar: 17
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc99778
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2014
1,755 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak erişte
4 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç ceviz
2 dilim beyaz peynir
3 bardak su
Tencerede su kaynatılır erişte kaynayan suda haşlanır suyu süzülür tavada tereyağı eritilir, haşlanmış erişteler içine konup 5 dk kadar yağda sotelenir servis tabağına alınır, cevizler minik kırılır peynirler ezilip eriştenin üzerine dökülür.
|
Peynirli Cevizli Erişte |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176494
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2024
202 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
250 gram erişte
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı kavrulmuş)
100 gram taze beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet taze maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Erişteleri tuzlu suda haşlayın. Paketin üzerindeki talimatlara uyarak veya yumuşak bir kıvama gelene kadar kontrol ederek pişirin. Ardından süzün ve bir kenara alın.
Taze maydanozu iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Eğer ceviz içini kullanacaksanız, önceden hafifçe kavurun.
Haşlanmış erişteyi tavaya ekleyin. Karıştırarak eriştenin yağ ile iyice kaplanmasını sağlayın.
İnce doğranmış taze maydanozu ve beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırın.
Malzemeler birbirine iyice karıştığında, ocaktan alın.
Servis tabaklarına alın, üzerine isteğe bağlı olarak kavrulmuş ceviz içi serpin.
Sıcak servis yapın.
|
|
