1 paket penne makarna
4 su bardağı domates rendesi (suyuyla birlikte)
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Fesleğen
Penne arabiata için önce makarnayı haşlayın. Makarna haşlanırken sosu hazırlamaya başlayın. Sarımsakları ve soğanı ince ince kıyın. Sıvı yağı ve zeytinyağını tavada ısıtın ardından soğanı, sarımsakları kavurun. Kırmızı biberi de ekleyerek sote edin.
Domatesleri de ekleyin ve karıştırın.
Ardından kırmızıbiber, tuz, karabiber, kuru fesleğeni koyup kaynatın ve şekeri ilave edin. Penne arabiatanın sosu hazır.
Makarnayı servis tabağına alın ve sosu üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendelenebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc159475
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2021
498 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Penne Makarna 500 g
Maydanoz 1 tutam
Domates 1 adet
Fesleğen 5-6 adet
Domates Sosu 500 g
Sarımsak 3-4 diş
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Arnavut Biberi 1 adet
Bir tencere sıcak su ile doldurulur ve kaynamaya başlayınca penne makarnalar ıilave edilir. İçerisine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz eklenerek 10 dakika kadar daha pişirilir. Makarnalar yumuşayınca, tenceredeki su süzülerek makarnalar bir kenarda bekletilir. Diğer tarafta arnavut biberi blenderdan geçirilerek toz haline getirilir. Daha sonra bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı konulur ve ince doğranan sarımsaklar bu tavada sote edilir. Daha sonra toz biber ve fesleğen de tavaya eklenir. Domates sosunu da ekleyerek iki dakika daha pişirilir. Makarnanın üzerine sosu eklenerek iyice harmanlanır. Son olarak servis tabağına alınır ve üzerine maydanozlar serpiştirilerek servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc168438
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2022
322 defa indirildi / yazdırıldı
Kısa çubuk makarnadan bir paket
Zeytinyağı
Tuz
Sos için:
4 adet orta boy kırmızı domates
Yarım adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet fesleğen
Kurutulmuş chili biber
Çay kaşığının ucu kadar toz şeker
Çay kaşığı ucu kadar karabiber, toz biber
1 çay kaşığı tuz
Orta boy bir tencereye su doldurun. Suyun içine bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.
Su kaynadıktan sonra makarnayı içine dökün.
Yaklaşık 20 dakika sonra suyu süzüp. Süzgeçteyken makarnayı bir kez soğuk sudan geçirin.
Akabinde derin bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve blendırdan geçirilen domatesleri koyun.
Domates sosu pişerken üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyip koyun.
Chili biberi koyduktan sonra fesleğenleri küp küp kesip ekleyin.
Sos kıvamı tamamlanınca üzerine makarnaları dökün.
Karıştırın. Dilerseniz içerisine yeşil ve siyah zeytinleri yuvarlak kesip koyun.
