Nohut haslanip ezilerek iri delikli kevgirden gecirilecek. (nohut unu normal undan daha dayanikli ve lezzetlidir) Elde edilen bu pureye benzer malzemenin icine karnibahar ve patates kucuk dogranir, soğanlar piyazlik iri dogranir, istenilen miktarda aci biber tuz eklenir (istege gore baska sebzeler de kullanilabilinir ispanak, patlıcanvs.) malzeme karistirilip kasikla alinarak kizgin yagda kizartilacak.
Kısa URL: https://ml.md/lc68882
Gönderme Tarihi: 11.Ekm.2011
4,579 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr haşlanmış nohut
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı toz biber
3-4 damla limon suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Nohutları haşladıktan sonra diğer malzemelerle birlikte mutfak robotundan kabaca geçirin.
Mücver büyüklüğünde tavaya dökerek her iki tarafı altın sarısı olana dek kızartın.
Kısa URL: https://ml.md/lc145473
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2019
991 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram nohut
2 adet patates
Yarım karnabahar
2 adet soğan
Acı biber
Tuz
Nohutları bol suda haşlayın.
Mutfak robotundan geçirip püre haline getirin.
Karnabaharları küçük parçalara ayırın.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanları da piyazlık doğrayın.
Tuzu ve acı biberi de ilave edip sebzelerin nohut sosuna iyice bulanmasını sağlayın.
Sıvı yağı iyice kızdırıp sebzeleri bol yağda iyice kızartın.
Baharatlı yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc185076
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2025
49 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı nohut unu
½ çay bardağı su (kıvam için kontrollü)
1 küçük patates (ince dilimlenmiş)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 küçük kabak veya patlıcan (isteğe bağlı, ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
½ çay kaşığı zerdeçal
½ çay kaşığı kırmızı toz biber
½ çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Geniş bir kaseye nohut ununu alın, üzerine baharatları ve tuzu ekleyin.
Suyu azar azar ekleyerek boza kıvamında, yoğun ama akışkan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız sebze dilimlerini bu hamura batırın.
Kızgın yağda sebzeleri altın sarısı olana kadar kızartın.
Fazla yağı süzmesi için kağıt havlu üzerine alın.
