Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,755 Bölümdeki 168,386 Yemek Tarifine
6,210,126,445 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > İspanyol Yemekleri > Paella Valanciana (4 adet - 131,857 defa bakıldı)

Paella Valanciana


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
Endülüs Yemekleri
Gazpacho Tarifleri
Katalan Tarifleri
Paella Tarifleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Paella Valanciana

rikkat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.05.2007
Mesajlar: 380
Şehir: Çankaya - Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc15431
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2007
2,836 defa indirildi / yazdırıldı




12 parça muhtelif balık filetosu (2 parmak eninde kuşbaşı doğranmış)
2 kahve fincanı rafine yağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet iri soğan ince kıyılmış
Tuz
Bir çimdik karabiber
Bir çimdik safran
4 parça dana eti but veya fileto, ince dövülmüş
1 adet piliç göğsü 4 parçaya bölünmüş
4 adet sosis veya serçe parmak uzunluğunda ortadan yarılmış sucuk
2 adet iri domates kabukları soyulup ince kıyılmış
1 adet dolma biber zar gibi doğranmış
1 adet kırmızı kavata biberi zar gibi doğranmış
1 avuç dilimlenmiş mantar
1 adet enginar göbeği dörde bölünmüş
4 çorba kaşığı bezelye
1 su bardağı pirinç (200 gr.)
3 su bardağı su

Pirinci yirmi otuz dakika ıslayıp yıkayıp süzdürünüz
Bir tencereye tereyağını ve soğanı koyup iki üç dakika kavurup etleri ve pilici ilâve ediniz
İki üç dakika daha kavurup domatesi, tuz, biber ve safranı ilâve ederek üç su bardağı suyu ilâve edip ağır ağır kaynatarak yirmi dakika pişirip ateşten alınız (Kalan suyu ölçünüz, iki su bardağı kalmalıdır.)
Bir tavaya rafine yağının yarısını koyup kızdırıp balık filetolarını ikişer dakika alt üst kızartıp muhafaza ediniz
Yedi sekiz santim kenarlı bir tepsiye veya güvece veya dibi düz tencereye kalan rafine yağını koyup kızdırıp pirinci ilâve ediniz
İki üç dakika karıştırarak kavurup üzerine önce pişmiş etleri sonra sebzeleri ve yukardaki etin iki bardak suyunu koyup üzerine bir kapak kapatınız
Orta ateşli fırında veya ocağın üzerinde ağır ağır onbeş dakika pişirip karıştırmadan tenceresi ile hemen servis ediniz.


Paella Valanciana

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc39373
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2009
3,079 defa indirildi / yazdırıldı




1 baş soğan
2 diş sarımsak
50 gr. jambon
1 küçük kırmızı biber
4 küçük tavuk but
200 gr, dana but eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr. uzun taneli pirinç
150 gr. herhangi bir kılçıksız balık
50 gr. yeşil fasulye
1 defne yaprağı
200 ml tavuk suyu
1 kutu safran
Karabiber
3 domates
50 gr. bezelye
1 limon

Soğanı ve sarımsağı kıyın. Jambonu küp halinde kesin. Biberi şeritleyin. Tavuk ve dana etlerini tuzlayın. Tavuk butları ve eti kızartıp tavadan çıkartın.
Soğanı, sarımsağı ve jambonu tavada bir miktar sote edin. Pirinç, balık, fasulyeyi, defne yaprağı ve biber parçalarını ilave edin.
Tavuk suyunu ısıtın, safran ve karabiber ile karıştırın. Sıvıyı pirinçlerin üstüne dökün. Etleri üzerine dizin, tencerenin kapağını kapatın. Paellayı 10 dakika pişirin.
Domatesleri soyarak, çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın. Domatesleri ve bezelyeleri pirincin üstüne dökün. Tekrar 15 dakika pişirin. Limon ile garnitür yapın.


Paella (Valensiya)

kirazçekirdeği
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.08.2015
Mesajlar: 20
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc110698
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2015
1,873 defa indirildi / yazdırıldı




Kalamar 150 gr
Çinekop 250 gr
Tavuk eti 250 gr
Tavşan eti 250 gr
Taze fasulye 75 gr
Havuç 75 gr
Kırmızı ve yeşil biber 125 gr
Zeytinyağı 150 gr
Pirinç 150 gr
Safran 1/2 çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Kırmızı biber salçası 25 gr
Tavuk suyu
Kıyılmış sarımsak
Maydanoz
Zeytinyağı karışımı

Tavanın içine bir miktar zeytinyağı konulur ve ateşe oturtulur. Sırayla tüm etler kızartılır.
Sebzeler tavadaki etlere eklenir ve 2-3 dakika sote edilir.
Daha sonra tavaya kırmızı biber salçası, safran, tuz ve et suyu ilave edilir. Bu karışım 4 dakika kaynatıldıktan sonra iyice yıkanmış pirinç eklenir ve bir arada karıştırılır.
Daha sonra fırına konulur ve arasına et suyu ilave edilerek pişirilir. Fırından çıkarmaya yakın, önceden hazırlanan sarımsak, zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz karışımı eklenir.
İyice piştiğinden emin olunca fırından alınır ve sıcak sıcak servis yapılır.


Paella Valanciana

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 4710
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc159626
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2021
329 defa indirildi / yazdırıldı




Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi

Kırmızı ve Yeşil Biber 125 g
Kalamar 150 g
Zeytinyağı 150 g
Çinekop 250 g
Pirinç 150 g
Tavuk eti 250 g
Safran ½ çay kaşığı
Tavşan eti 250 g
Tuz ½ çay kaşığı
Taze fasulye 75 g
Kırmızı Biber Salçası 25 g
Havuç 75 g
Tavuk Suyu 2 su bardağı
Kıyılmış sarımsak
125 g Maydanoz 150 g
Sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı

Hiç değişmeyen malzemeleri pirinç ve safran olan bu pilav türüne; bölgeye göre farklı etler, sebzeler ve deniz mahsulleri eklenmektedir.
Tavanın içerisine bir miktar zeytinyağı konulur ve ateşe oturtulur. Sırayla tüm etler kızartılır. Sebzeler tavalardaki etlere eklenir ve 2-3 dakika sote edilir.
Daha sonra tavaya kırmızı biber salçası, safran, tuz ve et suyu ilave edilir. Bu karışım 4 dakika kaynatıldıktan sonra iyice yıkanmış pirinç eklenir ve bir arada karıştırılır.
Daha sonra fırına konulur ve arasına et suyu ilave edilerek pişirilir. Fırından çıkarmaya yakın zamanda, önceden hazırlanan sarımsak, zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz karışımı eklenir.
İyice pişirildiğinde emin olunca fırından alınır ve sıcak sıcak servis yapılır.







Paella Valanciana Tarifleri İspanyol Yemekleri



(4 adet Paella Valanciana 131,857 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2023 Bütün Hakları Saklıdır