Kısa URL: https://ml.md/lc183646
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2025
14 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı pişmiş Japon pirinci (veya yasemin pirinci)
250 g tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (yarım halka doğranmış)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal ve sirke karışımı
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 su bardağı su
Taze soğan veya nori (isteğe bağlı süsleme için)
Küçük bir tavaya soya sosu, bal sirke karışımı, şeker ve suyu ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
Soğanları ve tavuk etlerini sosa ekleyin. Orta ateşte, tencerenin kapağını kapatarak tavuğun iyice pişmesini sağlayın (yaklaşık 10 dakika).
Yumurtaları bir kapta hafifçe çırpın. Pişen tavuğun üzerine gezdirerek dökün. Kapağı tekrar kapatın ve yumurta tamamen sertleşmeden, hafif akışkan kalacak şekilde 1-2 dakika pişirin.
Pişmiş pirinci derin servis kaselerine paylaştırın. Üzerine sıcak tavuk-yumurta karışımını dikkatlice yerleştirin. Dilerseniz ince kıyılmış taze soğan ya da nori ile süsleyin.
Not: Oyakodon: Adı Japonca’da “anne ve çocuk” anlamına gelir çünkü içinde hem tavuk eti hem de yumurta bulunur.
2 su bardağı haşlanmış Japon pirinci (veya kısa taneli pirinç)
200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı dashi (Japon çorba suyu)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı şeker
Taze soğan (isteğe bağlı, süsleme için)
Bir tencereye dashi, soya sosu ve şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte ısıtarak şekerin erimesini sağlayın.
Kuşbaşı doğranmış tavukları ve ince dilimlenmiş soğanları dashi karışımına ekleyin. Tavuk yumuşayana ve tamamen pişene kadar kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
Yumurtaları bir kasede çırpın. Çırpılmış yumurtayı tavuk ve soğan karışımının üzerine gezdirerek dökün. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yumurtalar hafifçe pişene kadar (2-3 dakika) bekleyin.
Haşlanmış Japon pirincini bir kasenin tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız tavuk-yumurta karışımını ekleyin. Dilerseniz ince doğranmış taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.
