|
|
Mürdüm Eriği Marmeladı |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1577
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179446
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2024
37 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. Mürdüm eriği
700 gr toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı su
Erikler ortadan ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve yarım çay bardağı suyla bir tencereye alınıp kısık ateşte erikler yumuşayıncaya ve komposto kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Pişen erikler bir karıştırma kabına alınıp blender ile ezilip, püre haline getirilir. Kabuklarını almaya gerek yok, blender ile tamamen eziliyor.
Erik püresi tekrar tencereye alınır, toz şeker ilave edilip, yine kısık ateşte yarım saat kadar kaynatılır. Altını kapatmadan önce limon suyu katılır.
Ilıyıncaya kadar tencerede bırakılır, arada sırada karıştırılır. Daha sonra kavanoza alınıp, kahvaltıda veye tartlarda kullanmak üzere saklanır.
|
Mürdüm Eriği Marmeladı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177176
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2024
136 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 kg mürdüm eriği
4 su bardağı şeker (damak tadınıza göre değişebilir)
Yarım çay bardağı su
1 adet limon suyu
Öncelikle mürdüm eriklerini yıkanıp, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Üzerine yarım çay bardağı suyla bir tencereye alınıp kısık ateşte erikler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayınca altı kapatıp, suğuyunca kevgirden veya blenderdan geçirin. Daha sonra tencere alıp, şekeri ilave edip, ara ara karıştırılarak tekrar kaynatın. 5 dakika sonra limon suyunu ekleyip, ocağın altını kapatın. Sıcakken cam kavanozlara doldurup, kapağını kapatın. Ters çevirerek, soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.
|
Mürdüm Eriği Marmeladı |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167465
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2022
233 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram mürdüm eriği
1 su bardağı su
500 gram şeker
Çeyrek limonun suyu
Erikleri güzelce yıkayıp ikiye bölün.
Daha sonra bir tencere alıp üzerine şekeri ilave edin.
Ardından 1 su bardağı sıcak suyunu da ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
Ocaktan alıp kevgirden geçirin ve cam kavanozlara doldurun.
|
Mürdüm Eriği Marmeladı |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165875
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2022
276 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. mürdüm eriği
5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 adet limon suyu
Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz mürdüm eriklerini, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartıyoruz. Mürdüm eriklerinin üzerine toz şekeri ekledikten sonra kapağını kapatıp suyunu bırakması için beş saat kadar bekletiyoruz. Toz şeker ile birlikte kendi suyunu bırakan eriklere; su, çubuk tarçın ve karanfil ekliyoruz, 40 dakika kadar kaynatıyoruz. Çok fazla köpürmemesi ve parlaklık kazanması için tereyağını ekliyoruz. Limon suyunu ilave edip 10 dakika daha pişirdikten sonra tel süzgeçten geçiriyoruz ve kıvam alan marmeladı kavanozlara dolduruyoruz.
|
Mürdüm Eriği Marmelatı |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144064
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2019
531 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 kilogram mürdüm eriği
5 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu
Erikleri yıkayıp tencereye koyun ve yarım çay bardağı su ilave edin.
Yumuşayan erikleri kevgirden geçirin. Şekeri ilave edip tekrar kaynatın.
5 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip altını kapatın. Cam kavanozlara doldurun.
|
Mürdüm Eriği Marmeladı |
 |
reyyan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2009
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc40232
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2009
3,989 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg olgun mürdüm eriği
1,5 bardak toz şeker
Eriklerin çekirdekleri çıkartılır ve yarım bardak su ilâve edilerek kaynatılır. Erikler suyunu tamamen çekince ateşten alınarak tel süzgeçten başka kaba geçirilir. İçine şeker katılarak koyulaşana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edilir.
|
|
