|
|
Mücrim (Sivas) |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181924
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2025
140 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un (silme)
4 yemek kaşığı lor peyniri (tepeleme)
¼ demet maydanoz
Bir tutam tuz
2 tatlı kaşığı tereyağı
Maydanozları yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
Geniş bir kapta yumurtaları, unu, lor peynirini, kıyılmış maydanozları ve tuzu birleştirip karıştırın.
Karışımın koyu ve akışkan bir kıvamda olması gerekir.
Eğer karışım çok koyu olursa, 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Geniş bir tavayı kısık ateşte birkaç dakika ısıtın ve tabanını az miktarda tereyağı ile yağlayın.
Hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı alıp tavaya koyun ve kaşığın arkasıyla hafifçe bastırarak yayın.
Tavayı doldurana kadar bu işlemi tekrarlayın.
Alt yüzeyleri kızaran mücrimleri spatula ile çevirip diğer taraflarını da kızartın.
Tüm harç bitene kadar bu işlemi sürdürün.
Pişen mücrimleri sıcak olarak, yanında çay ile servis edin.
|
Mücrim (Sivas) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2935
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185162
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2025
21 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı lor peyniri (veya beyaz peynir)
1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
Derin bir kasede yumurtaları çırpın.
İçine lor peyniri, un, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kek kıvamına yakın, hafif akışkan bir hamur elde edin.
Tavayı hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız harçtan kepçe yardımıyla tavaya dökün, arkalı önlü kızartın.
Mücrimleri fazla kalın olmayacak şekilde pişirmeye dikkat edin.
Sıcak ya da ılık olarak, özellikle çay eşliğinde kahvaltıda servis edin.
|
|
