Kayıt: 28.11.2006 Mesajlar: 72 Şehir: Çankaya - Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc10281
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2006
4,516 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler:
2 su bardağı mısırunu
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1/2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Tencereye su konur. Kaynama noktasına gelince sırasıyla tuz, sıvı yağ, kırmızı pul biber ve mısırunu atılır. Tel çırpıcı ya da çatalla hızlı karıştırarak koyu bir bulamaç elde edilir. Daha sonra bu karışım un serpilmiş zemine konur. Biraz soğuduktan sonra az normal un eklenerek yoğrulur. Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Her parça normal unlu zeminde çay tabağından biraz büyük açılır. Daha sonra yağsız, ısınmış teflon tavada iki yüzü hafif pembeleşecek kadar kızartılır. Tortilla sıcakken ikiye katlanır, ancak kat yerine bastırılmaz. Soğuduktan sonra arasına balık türü yiyecekler konularak servise sunulabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc152797
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2020
339 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı ince elenmiş mısır unu
Yarım çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
Bir kapta mısır unu ve tuzu iyice karıştırın.
1 bardak su bardağı ılık suyu ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
Kalan suyu da azar azar hamura ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Hamuru ufak bezelere ayırıp unladığınız tezgahta lavaş kalınlığında açın.
Tavayı ısıtıp tortillaların iki tarafını da rengi dönecek şekilde pişirin.
Taco yapacaksanız sıcak tortillaları D şeklinde kıvırıp böyle soğutun aksi takdirde tortillalarınız kırılabilir.
