|
|
Medovik |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5333
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186183
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2025
137 defa indirildi / yazdırıldı
|
MasterChef
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı bal
100 g tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un
Kreması için:
500 ml süt kreması veya krema
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Küçük bir tencereye bal ve tereyağını ekleyip kısık ateşte eritin.
Ayrı bir kasede yumurta ve şekeri çırpın. Karışıma eritilmiş bal ve tereyağını ekleyin.
Karbonat ve unu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 6–7 eşit parçaya ayırın, her parçayı ince daireler halinde açın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında her katı 5–7 dakika kadar pişirin. Katlar hafifçe kızarmalı, çok sert olmamalı.
Kremayı toz şeker ve vanilya ile çırpın, köpüklü ve hafif kıvamlı olana kadar karıştırın.
Kek katlarını tezgaha alın, her katın üzerine kremadan sürün ve üst üste dizin.
En üst katı ve kenarları da kremayla kaplayın.
Arzuya göre üzerine ince çekilmiş ceviz veya kakao serpebilirsiniz.
Medovik’i buzdolabında en az 4 saat dinlendirin, tercihen bir gece bekletin.
Dilimleyerek servis edin.
|
Medovik |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5333
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187910
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2026
0 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
3-3,5 su bardağı un
Kreması için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
200 gram labne veya krema
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine bal ve tereyağını ekleyip benmari usulü karıştırarak eritin. Karışıma karbonatı ekleyin ve köpürmesini bekleyin.
Karışımı ocaktan alıp azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 6-8 bezeye bölün ve ince olacak şekilde açın.
Bezeleri yağlı kağıt üzerinde tek tek fırında kısa sürede pişirin. Katlar çok hızlı pişeceği için dikkat edin.
Krema için süt, şeker, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp vanilin ve labneyi ekleyin.
Soğuyan katların arasına kremayı sürerek üst üste dizin. Pastanın üzerini ve kenarlarını da kaplayın.
Hazırladığınız medoviği buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin. Dinlendikçe yumuşayan pasta servise hazır hale gelir.
|
|
