Kısa URL: https://ml.md/lc125930
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2017
2,108 defa indirildi / yazdırıldı
9 yufka
5 su bardağı süt
1/2 kg şeker
250 gr yağ
1 yumurta
1/2 su bardağı ceviz
Sütü, şekeri, yumurta ve unu karıştırın. Kısık ateşte devamlı pişirerek muhallebi kıvamına getirin. Üç yufkanın üstüne hazırladığınız karışımın yarısını dökün. Diğer üç yufkayı üzerine yerleştirip karışımın kalanını boşaltın. Kalan üç yufkayı da üstüne kapatın. 250 derecede ısıtılımış fırında 20 dakika pişirin. Yağı bir tavada eritip, böreğin üzerine dökün. Dövülmüş cevizi üzerine serperek servise sunun.
Kısa URL: https://ml.md/lc182532
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2025
34 defa indirildi / yazdırıldı
MasterChef
Hamur İçin:
1 paket yufka (yaklaşık 10-12 adet yufka kullanılır)
İç Harcı İçin:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
1/4 çay bardağı nişasta
Şerbet İçin:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Karışımı kaynatın ve kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın.
Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sütü bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
İrmiği ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşmaya başladıktan sonra tereyağını ekleyin.
Vanilin ve nişastayı ekleyin. Son olarak yumurtaları tek tek kırın ve karıştırın.
Karışım pütürsüz ve koyu kıvamlı olana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı ince tabaka halinde açın ve yağlayın.
Yağladığınız yufkaların üzerine iç harcı yayın.
Üzerine bir yufka daha serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Bu işlemi 10-12 yufka ile tekrarlayın.
Fırın tepsisini yağlayın ve yufkaları tepsiye serin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan böreğin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
