|
|
Kazak Yemekleri
Kazak mutfağı Rus ve Türk mutfaklarından etkilenmiştir. Mutfakta et önemli bir yere sahiptir. Önemli günleri “nevruz”dur.
ÇORBALAR:
Kazakşa şorpa
Kespe salıngan et sorpası
ET YEMEKLERİ:
Akciğer-karaciğer kavurması
Ökpe-bavur kuvırdağı
Bujı
Jaya
İşkembe kavurması-işek
Karın kuvırdağı
Karta
Kazakşa pastırma,
Kazakşa et
Kazakşa kespe
Kazı
Kuyruk ve karaciğer (Kuyrık Bavır)
Miypalav
Sujuk
Toy eti-düğün yemeği
Kavurdak
HAMUR İŞLERİ:
Bavırsak
Kavrulmuş buğday (kavırgan bıyday)
Mayşurkan
Şiy bavursak
Talkan (darı unu ekmeği)
Tavada ekmek (tabanan)
Kazak mantısı
SÜT VE ÜRÜNLERİ:
Ağız-uvız
Bal kaymak
Janışpa
Jent-kospa
Peynir
Ekşimek,irimşik
Şubat (deve sütü)
Kımız (at sütü)
|
|
