Kısa URL: https://ml.md/lc166305
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2022
317 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet kabak
1 su bardağı haşlanmış nohut
Kimyon
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı un
Yarım demet dereotu
Kızartmak için yağ
Kabağı rendeleyip, suyunu sıkın.
Haşlanmış nohutları mutfak robotunda püre kıvamına getirin. Sonrasında üstüne kabakları ekleyin ve homojen bir harç elde edin.
Hazırladığınız bu köfte harcını geniş bir kaba aktarın. Yağ hariç diğer tüm malzemeleri kaba ilave edin ve yoğurun.
Harçtan parçalar koparıp yuvarlak şekiller oluşturun.
Köfteleri on dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Sonrasında kızgın yağda kızartın.
Ilık ya da soğuk şekilde servis yapabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc184873
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2025
82 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze kişniş (opsiyonel)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş tozu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı galeta unu (gerekirse artırılabilir)
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Nohut, soğan, sarımsak ve yeşillikleri mutfak robotunda çekin.
Rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış kabağı ekleyin. Baharatları, kabartma tozunu ve galeta ununu da katın. Ele yapışmayan bir harç elde edin.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Bol yağda altın rengi olana kadar kızartın. İsterseniz fırında 190°C’de 20-25 dakika da pişirebilirsiniz.
Yoğurtlu sos, tahinli sos veya salata ile servis edin.
