Kısa URL: https://ml.md/lc52855
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2010
1,687 defa indirildi / yazdırıldı
Bahçıvan Salatası
Birer miktar havuçla şalgamı yıkayıp sebze bıçağıyla türlü şeklinde küçük küçük doğrayınız. Birer miktar da taze bezelye içi, kuşkonmaz uçları, ince doğranmış taze fasulye, bunların hepsini tuzlu suda ayrı ayrı haşlayınız. Sonra bir kaşık Ak Meyane, biraz da etsuyu ile kuşhaneye koyunuz. Biraz tereyağı, biraz tuz, biraz da şeker ilâve edip 5 dakika ateşte pişirdikten sonra kızartma tabaklarının birine garni edip servis yapınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc179531
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2024
65 defa indirildi / yazdırıldı
1 Kg Kuşkonmaz
250 gr Taze Yeşil Fasulye
1/2 Karnabahar
1 Salatalık
1 demet Turp
1 Göbek Salata
1 adet Kuru Soğan
1 demet Maydanoz
2 dal Tarhun Otu
1 demet Tere Sosu
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Sirke
Tuz
Karabiber
Fasulyeleri biraz diri kalacak şekilde haşlayın. 1'er santimlik parçalar halinde kesin. Kuşkonmazları da ayıklayıp haşlayın ve küçük parçalara bölün.
Salatalığı ince halkalar halinde kesin (isteğe bağlı olarak kabuklarını soymadan olursa daha iyi). Karnabaharı buket buket ayırın. 3-5 dakika kadar kaynar suya sokup çıkarın.
Göbek salatayı yıkayın. İnce şeritler halinde kesin. Turpların yarısını da ince halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri, 20-30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakılmış salata sosu ile iyice harmanlayın.
Üzerini turplarla süsleyin
