|
|
Ispanaklı Gözleme (Hazır Yufka) |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158648
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2021
502 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg ıspanak
4 adet yufka
250 gr beyaz peynir
4-5 adet taze soğan
Bir miktar tereyağı
Bir miktar zeytinyağı
Soğanları zeytinyağında kavuruyoruz. Sonra temizlenmiş ıspanakları ilave edip kavuruyoruz. Ardından beyaz peyniri ezip ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Bu harcı dört eşit parçaya bölüyoruz. Bir yufkayı açıp bir kenarını diğerinin üçte ikisini kapatacak şekilde katlıyoruz. Harcın dörtte birini yufkanın üzerine yayıyoruz. Yufkanın diğer kenarlarını da fırça ile su sürerek kapatıyoruz. Gözlemeyi tereyağı ile yağlanmış teflon tavaya alıp arada çevirerek önlü arkalı pişiriyoruz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.06.2021
|
Ispanaklı Gözleme |
 |
zekai
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.05.2018
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc136415
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2018
796 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg ıspanak yaprağı
4-5 taze soğan
250 gr. beyaz peynir
4 yufka
Zeytinyağı
Temizlenmiş ıspanakları ve soğanları doğrayıp karıştırın. Beyaz peyniri ezip ıspanaklara ilave edin. Bu harcı dört eşit parçaya bölün. Bir yufkayı açıp bir kenarını diğerinin üçte ikisini kapatacak şekilde katlayın. Harcın dörtte birini yufkanın üzerine yayın. Yufkanın diğer kenarlarını da fırça ile su sürerek kapatın. Gözlemeyi zeytinyağı ile yağlanmış teflon tavaya alıp arada çevirerek önlü arkalı pişirin.
|
Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme |
 |
bin nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2014
Mesajlar: 47
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc97942
Gönderme Tarihi: 04.May.2014
2,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
1 kilo ıspanak
200 gram beyaz peynir
1 adet soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Ispanakları iyice yıkayıp yapraklarını da irice doğrayın. Bir kabın içine alıp elinizle ovalayıp içine rendelenmiş soğanları ekleyin. Beyaz peyniri rendeleyip içine ilave ederek harcı hazırlayın. Yufkaların içine paylaştırıp katlayın. Az yağlanmış bir tavada iki yüzünü de pişirin bol tereyağı sürüp hemen ikram edin.
|
Ispanaklı Gözleme |
 |
helin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc90778
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2013
2,177 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yufka
1 soğan
300 gram ıspanak
100 gram lor peyniri
Tuz, karabiber
1 çay bardağı su
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin. Rendelenmiş soğan, kıyılmış çiğ ıspanak, lor, tuz, karabiber, suyu karıştırın. Bu harcı şeritlerin köşesine yerleştirin. Üçgen ya da kare şeklinde katlayıp fırın tepsisine dizin. 190 derecedeki fırında pişirin. İsterseniz yağsız tavada da pişirebilirsiniz. Çayın yanında sıcak sıcak ikram edin. İftarda sahurda ne zaman isterseniz, hem kolay hem lezzetli bir börektir.
|
Ispanaklı Hazır Yufka Gözlemesi |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67594
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2011
2,747 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
Yarım kilo ıspanak
150 gram beyaz peynir
1 adet küçük soğan
Yarımdemetmaydanoz
Tuz, karabiber
Önce iç malzemesi için yıkanmış ıspanak yapraklarını elinizle kopartın ve derin bir kabın içine koyun. Üzerine peyniri, kıyılmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Yufkaları ikiye bölün ve ortalarına hazırladığınız iç malzemeden ilave edip zarf gibi kapatın, az yağladığınız tavada iki yüzünü de pişirin. Hafifçe yağlayıp misafirlerinize ikram edin.
|
Ispanaklı Gözleme |
 |
Ünye'li
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc64284
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2011
3,559 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
3 adet yufka
İçi için:
500 gram ıspanak
1 adet soğan
100 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
Ispanakları yıkayıp irice doğrayın. Elinizle ovup yaprakları söndürün, üzerine rendelenmiş soğanı, peyniri ilave edin. Tuz ve karabiber serpin. Bu hazır olan iç malzemeyi yufkaların arasına koyup zarf gibi katlayın. Tereyağını tavaya koyup eriyince her iki yüzünü de 3 dakika pişirip sıcak servis yapın.
ML® Milföy Gözlemesi için tıklayın
|
Ispanaklı Gözleme (hazır yufkadan) |
 |
rüzgarın sesi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2009
Mesajlar: 59
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc43668
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2009
4,100 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 Adet yufka
1 Küçük paket margarin (125 gr.)
1 Kahve fincanı zeytinyağı
İçi için:
1 Kg. ıspanak
2 Çorba kaşığı yağ
2 Adet haşlanmış yumurta
İçi için, Ayıklanmış ıspanağı temizce yıkayıp tahta üzerinde, doğramak suretiyle 2-3 parçaya ayırınız.
Soğanları, iki kaşık yağda hafifçe öldürünüz.
İçine ıspanakları atınız, kendi suyunu çekinceye kadar bekleyip 2-3 dakika kavurunuz, tuz ve biber ilave ediniz.
Haşlanmış yumurtayı iri iri kıyarak ıspanağa ilave ediniz.
Yufkaları ikiye bölünüz.
Yarım yufkanın bir yüzüne eritilmiş margarin ve zeytinyağı karışımını fırçayla veya elle sürünüz.
Düz kenarının iki ucunu ortada birleşecek şekilde kapatınız.
Altta kalan yuvarlak kenarı da kıvırarak yağlı yüzü içte kalacak şekilde dikdörtgen haline getiriniz.
Yarısına iç koyunuz, diğer yansını üstüne kapatınız.
Açık kenarlarına su sürerek yapıştırınız.
Saçta, toprak tepside, güveçte veya yağsız tavada, yağsız olarak pişiriniz.
|
|
