|
|
|
Elmalı Kek (İrlanda) |
 |
toybelen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2020
Mesajlar: 32
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc154044
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2020
310 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
1 ½ su bardağı çok amaçlı un
¾ fincan kek unu
½ çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı beyaz şeker
1 su bardağı tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı kısaltma
¼ fincan ekşi krema
? çay kaşığı limon suyu
5 büyük Granny Smith elması - soyulmuş, özü alınmış ve dilimlenmiş
½ fincan beyaz şeker
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
½ yemek kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
? çay kaşığı limon suyu
1 yumurta, çırpılmış
Fırını önceden 350 derece Fye (175 derece C) ısıtın. 9 inçlik bir turtayı yağlayın.
Kabuk Yapmak İçin: Geniş bir kapta unları, tuzu ve şekeri karıştırın. Tereyağını kesin ve kaba kırıntılar oluşana kadar kısaltın. Ekşi krema ve limon suyunu karıştırın. Hamur bir top oluşturana kadar karıştırmaya devam edin; hamur biraz yumrulu olabilir, bu iyidir. Hamur topunu plastik ambalaja sarın ve 1 saat soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve ikiye bölün; yarısını kapalı ve buzdolabında tutun. Hamuru 1/8 inçte yuvarlayın. Turta kabuğunu kaldırmak için, hamuru oklava etrafında yuvarlayın ve ardından turta tepsisine açın. Pasta kabuğunun sarkan kenarlarını kesin.
Dolgu Yapmak İçin: Elmaları turta kabuğuna yerleştirin. Küçük bir kapta şeker, un ve hindistan cevizi karıştırın; iyice karıştırın. Karışımı elmanın üzerine serpin. Elmaların üzerine limon suyu sık. Üst kabuk açılırken pastayı buzdolabına koyun.
Pastayı buzdolabından çıkarın. Çırpılmış yumurta ile alt kabuğun dış kenarını fırçalayın. İkinci kabuğu pastanın üzerine yerleştirin; turta kabuğu kenarlarını birlikte kıvırın. Üst kabuğun tamamını yumurtayla fırçalayın ve içine 4 buhar yuvası kesin.
Önceden ısıtılmış 350 derece F (175 derece C) fırında 45 dakika veya kızarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin. Çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile sıcak olarak servis yapın.
|
İrlanda Usulü Elmalı Kek |
|
toybelen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2020
Mesajlar: 32
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc154015
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2020
1,683 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
3/4 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Çeyrek tatlı kaşığı muskat
1-2 diş karanfil
Yarım su bardağı tereyağı
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
3/4 su bardağı süt
4 adet yeşil elma
Üzerine serpmek için:
2 yemek kaşığı toz şeker
Karanfilleri havanda ezip toz haline getirin.
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve kuşbaşı doğrayın.
Derin bir kasede un, şeker, kabartma tozu, tuz, karanfil ve muskatı derin bir kasede karıştırın.
Elmaları bu karışıma ekleyip harmanlayın.
Tereyağını eritip soğutun.
Sıvı tereyağı, sıvı yağ, yumurta, süt ve vanilya özütünü de ayrı bir kasede karıştırın.
Sıvı malzemelerin karışımı kuru malzemelere ilave edin ve yapışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Kilitli bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba dökün.
Üzerine toz şekeri serpin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra keki fırına verin.
45-50 dakika kadar pişirdiğiniz kekin içi pişti ve üzeri kızardıysa hazırdır, fırından alabilirsiniz.
Üzerine custard sos servis ederek servis edin.
|
|
İrlanda Usulü Elmalı Kek Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri
|
|
