|
|
Humus (Lübnan) |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178063
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2024
162 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı nohut
5 yemek kaşığı tahin
4 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
Zeytinyağı
Toz biber
Kimyon
Tuz
Üzeri için:
Kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle nohutu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın. Kabukları varsa ayıklayın. Nohutun suyundan bir bardak ayırın. Sarımsağın kabuklarını soyup ezin. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, toz biber, nohutun suyunu ve zeytinyağını blender’dan geçirip püre haline getirin. Humusu servis tabağına alın. Zeytinyağı ve toz biberi, küçük bir tavada kızdırıp humusun üzerine gezdirin.
|
Humus (Lübnan) |
 |
devri alem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2015
Mesajlar: 71
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc130947
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2018
754 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir buçuk su bardağı nohut
Yeteri kadar su
3 adet limonun suyu
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarmısak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Servis için:
Domates sos
Bir gün önceden ıslattığınız nohudun suyunu süzüp tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip, haşlayın. Yeniden suyunu süzüp, kabuklarını temizleyin. Ezerek püre haline getirin. Derin bir kaba alıp, üzerine limon suyu, tahin, yoğurt ilave edip karıştırın. Kıyılmış sarmısak ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Tuz ilave edip, domates sosla servis yapın.
|
Humus (Lübnan) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc51737
Gönderme Tarihi: 18.May.2010
6,702 defa indirildi / yazdırıldı
|
nohut konserve 500 grlik (veya haslanmis esdegeri)
3 dis sarımsak, rendelenmis
Tuz
1 limon suyu
(Sinirsiz) zeytinyağı
2 yemek kasigi tahin
Sumak
Yarim nar, tanelenmis
Nohut iyice yumusayincaya kadar haslanir (yaklasik yarim saat). Suyu suzulur. Nohut + sarımsak + limon suyu + zeytinyağı + tuz + (kivama gore) birkac kasik su karisimi rondodan (blender) gecirilir. Karisima tahin eklenir, tekrar karistirilir puremsi bir kivam elde edilinceye kadar. Istediginiz kivami elde etmek icin su ve / veya zeytinyağı eklenebilir. Humus servis tabagina alinir, ortasinda kuyu acilir ve nar taneleri ile doldurulur. Istege gore sizma zeytinyağı gezdirilebilir. Son olarak sumak serpilir.
|
Humus (Lübnan) |
 |
mothercub
Yamak
Kayıt: 28.01.2007
Mesajlar: 6
Şehir: dubai/BIRLESIK ARAP EMIRLIKLERI |
Kısa URL: https://ml.md/lc11613
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2007
2,695 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kase nohut
2 yemek kasıgı tahın
1 cay bardagı z.yagı
4 dıs sarımsak
1 adet lımon suyu
1 tatlı kasıgı toz kırmızı biber
Tuz
Nohutlar düdüklüde haşlanır, kabukları soyulur. El blenderı ya da çatal yardımı ile püre halıne getırılır.
Başka iır yerde sarımsaklar ezılır.
Tahın azar azar nohuta katılıp ıyıce karıstırılır.
Sarımsak zeytınyagı ve lımon suyu kırmızı bıber ve tuz ayrı bır kapta karıstırılarak "azar azar" nohuta eklenır. yanı ıkı kasık sos konur karıstırılır bu sekılde yedırılerek karıstırılmadıgında humus kıvamı tutmaz.
ara soguk olarak yufka ya da lavas ekmek ıle servıs yapılır.
|
|
