|
|
Haşhaşlı Burgu Çörek |
 |
toplucan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Adapazarı |
Kısa URL: https://ml.md/lc87409
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2013
2,363 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
İçi için:
200 gram ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tarçın
Hamuru yoğurmak için yumurtaların bir tanesini ayırıp kalanını kabın içine alın. Limon suyu ve karbonatı köpürtün. Yoğurdun içine dökün. Sıvı yağ, su, yoğurt tuz, kabartma tozu ve unu yumurtayla yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur olacaktır. 5 dakika kadar dinlendirin. Bu hamuru unlanmış zeminde açıp uzun şeritler halinde kesin. İçine de ceviz veya tahin kullanabilirsiniz. Ama haşhaş çok farklı bir lezzet katıyor. Haşhaşı, sıvı yağı ve tarçını karıştırıp her tarafına sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. İstenirse susam da serpilebilir. 190 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Çıkınca sıcak olarak ikram edin.
|
Haşhaşlı Burgu Çörek |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc97060
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2014
1,926 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ezilmiş haşhaş
Un, su, tuz ve kuru maya ile bir hamur yapıp mayalanmaya bırakın. Sıvı yağ ile ezilmiş haşhaşı iyice karıştırın. Hamuru bir zeminde dikdörtgen şeklinde açın ve üzerine haşhaş karışımını bolca sürün. Dilimlere ayırıp, iki dilimi üst üste getirip, burgu şeklinde döndürüp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında üzeri kızarana dek 35 dakika kadar pişirin.
|
|
