|
|
|
Hamsili Pilav (Artvin) |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc58175
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2010
2,564 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
½ kg hamsi
1 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı fıstık
1 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
yenibahar
karabiber
kırmızı toz biber
tuz
Tuzlu ve sıcak suda yarım saat beklettiğiniz pirinçleri yıkayıp, süzün. Tencereye koyduğunuz sıvıyağda pembeleşene kadar çam fıstıklarını çevirin ardından yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin, pembeleşene kadar çevirerek pişirmeye devam edin. Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyince şekeri de katıp bir dakika kavurun, bu esnada suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümünü, baharatları ve tuzu ekledikten sonra suyu koyup, altını kısarak, suyunu çekene dek pişirmeye devam edin. Önceden ayıklayıp, süzdüğünüz hamsileri, bir fırın kabına ortadan başlayarak kenarlara doğru dizin, pişen pilavı içine döküp, aynı şekilde pilavın üstünü de üst üste
|
Hamsili Pilav (Artvin) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc116136
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2016
1,336 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
Hamsili Pilav Pirinç ve önceden ayıklanmış salamura veya taze hamsi ile birer sıra tepsiye dizilerek fırında pişirilir
|
|
Hamsili Pilav (Artvin) Tarifleri Karadeniz Yemekleri
|
|
