Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
4 kg pirinç
1 kg kıyma
Sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Göz kararı tuz
Çam fıstığı (isteğe göre)
Öncelikle iç malzemesini hazırlarım.
Eti ocağa koyarım. Tuzu, karabiberi ve çam fıstığını ilave ederim, pişmesini beklerim.
Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakırım.
Sonra pirinci hazırlarım.
Su ile tuzu bir tencereye koyar, kaynamaya bırakırım.
Su kaynadığında pirinci ilave ederim.
Kısık ateşte pişmesini beklerim.
Piştikten sonra soğuyana kadar beklerim.
Haşlanan pirinci hamur olana kadar elle yoğurur, küçük toplar halinde keserim.
Bu topları açıp içine iç malzemesini doldurur yumurta şekli veririm.
Sonra topları kızgın yağda kızartırım.
Salata ve çorba ile birlikte servis ederim.
|
