|
|
Welsh Cake |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182655
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2025
83 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
125 gram tereyağı (soğuk, küçük parçalar halinde)
75 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
100 gram kuru üzüm veya kuş üzümü
1 adet büyük boy yumurta
2-3 yemek kaşığı süt
Üzeri için pudra şekeri
Geniş bir kaseye unu ve kabartma tozunu eleyin.
Şeker, tarçın ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla una yedirin.
Kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kuru üzüm veya kuş üzümünü ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açın, yumurtayı kırın.
2 yemek kaşığı süt ekleyerek hamuru toparlayın.
Hamur fazla kuruysa 1 yemek kaşığı daha süt ekleyebilirsiniz.
Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlaklar kesin.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
İsterseniz tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz.
Kekleri tavaya alın ve her iki yüzünü yaklaşık 3-4 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Not: Tereyağını mutlaka soğuk kullanın, böylece hamur gevrek olur. Hamuru çok ince açmayın; 1 cm kalınlık idealdir. Fazla pişirirseniz kekler kuru olabilir, orta ateşte kontrollü pişirin. İsteğe bağlı olarak içine portakal kabuğu rendesi veya farklı kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
|
Galler Keki |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176678
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2024
202 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 çay kaşığı tarçın
Un, şeker ve kabartma tozunu bir kaba alarak karıştırın. Üzerine tereyağını ekleyerek, topak topak bir karışım elde edin. Kuş üzümlerini karışıma ekleyin.
Yumurtayı ayrı bir kapta sütle birlikte güzelce çırparak karışıma ekleyin ve yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu ince bir şekilde açarak, bir bardak yardımıyla 16 adet yuvarlak elde edin. Yuvarlak hamurlarınızı içini hafifçe yağladığınız tavada her iki tarafı da 3 er dakika olmak üzere toplam 6 dakika pişirin. Keklerinizin üzerine toz şeker ya da pudra şekeri serperek afiyetle tüketin. Afiyet olsun !
Not: Dilerseniz kek hamurunuza kakule, zencefil, muskat gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
|
|
