|
|
Fırında Sebzeli Somon |
 |
müzeci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2011
Mesajlar: 87
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc71099
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2011
2,964 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Adet somon dilim veya fileto (kişi başı 1 adet)
1 bardak süt
4-5 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
Yeteri Kadar kaşar peynir ( rendelenmiş )
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tutam Tuz ve karabiber
Önce balığı marine etmek için sarımsakları incecik rendeleyip, geniş bir kapta süt ile karıştırıyoruz ve somonları bu karışıma yatırıyoruz. 6-7 saat ara sıra ters yüz ederek buzdolabında bekletiyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz önce marine edilmiş somonlarımızı diziyoruz sonra üzerine küp küp kesilmiş patatesi, havucu, soğanı ve biberi dağıtıyoruz üzerine isteğe bağlı oranda peynir serpiyoruz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Tepsinin üzerinde ki folyoyu kaldırıp bir 10 dakika da üzeri kızaracak şekilde pişmeye bırakıyoruz. Pişen balığımızı fırından alıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.
|
Fırında Sebzeli Somon |
 |
SiBemol
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.07.2007
Mesajlar: 27
|
Kısa URL: https://ml.md/lc72409
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2012
2,878 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 parça somon balığı
2 orta boy soğan
2 kırmızı dolmalık biber
1.5 bardak dondurulmuş bezelye
1.5 bardak dondurulmuş mısır
3 havuç
Yarım limon
Kırmızı biber
Kırmızı biberi uzunlamasına, havuçları soyup halka şeklinde soğanı ise piyazlik doğrayın. Hepsini bir kaba alıp dondurulmuş bezelye ve mısırı ekleyin. Sıvı yağı, biberleri ve tuzu da ekleyip güzelce harmanlayın. Balıklarin iki tarafını da tuzlayın. Fırın poşetinin içine yerleştirip üzerine ince dilimlenmiş limonları koyun. Sebzeleri de balığın yanına koyup pişirin.
|
Sebzeli Fırında Somon |
 |
Mutlu Mesut
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2012
Mesajlar: 63
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc82110
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2012
2,451 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram somon
2 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
200 gram mantar
2 adet domates
2 adet kabak
100 gram karnabahar
Sebzeleri küp doğrayın. Daha sonra tavada tereyağını eritip içine dökün 5 dakika kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine baharatları da ekleyin. Mantarı, karnabaharı da ayrı bir yerde hafifçe haşlayın. İnce kıyıp tavadaki karışıma ilave edin. Somonları da fırın kabına alıp üzerine tereyağı gezdirin ve 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra pişirdiğiniz sebzelerin üzerine paylaştırıp servis yapın.
|
Fırında Sebzeli Somon |
 |
develi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc103097
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2014
2,148 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram somon balığı
Yarım demet dereotu
1 adet defneyaprağı
1 çorba kaşığı tane karabiber ve pul biber
3 çorba kaşığı tereyağı
Fırın kabının ortasına defneyaprağını yerleştirin. Soman balıklarını dilimleyin ve üzerine yerleştirin. Tereyağını dereotunu ve tane karabiberi ilave edip hazırlayın. 200 derecede 25 dakika kadar pişirin. Daha sonra sıcak olarak servis yapın. Diyet yapanlar içine tereyağı koymadan da hazırlayabilir. Bu şekilde pişen somon balığı çok lezzetli oluyor bence. Üzerinde kızarıyor. Yanında salatalar, buharda pişmiş sebzelerle sıcak ikram edebilirsiniz.
|
Fırında Sebzeli Somon |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1545
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183519
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2025
21 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 dilim somon fileto
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet kabak
1 adet havuç
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber, kekik
Üzeri için:
Taze dereotu veya maydanoz
Fırını ve sebzeleri hazırlayın: Fırını 190°C'ye ısıtın. Sebzeleri jülyen (ince uzun) doğrayın, sarımsağı rendeleyin. Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
Somonları yerleştirin: Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Ortaya somon filetoları, etrafına sebzeleri yerleştirin. Somonların üzerine birkaç damla limon sıkın.
Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–22 dakika pişirin. Somonun içi pembe kalmayacak şekilde, ama kurutmadan pişirmeye dikkat edin.
Servis zamanı: Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyip sıcak servis edin. Yanına birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz.
|
|
